小酥肉調料

   酥肉的配料主要有：五花肉、雞蛋、澱粉、料酒、精鹽、味精、鮮湯、香菜、葱和姜、醬油、胡椒粉、醋、香油等。

   一般情況下酥肉使用的配料主要是這樣的，當然，不一定要全放，大家可以根據自己的忌口和喜好決定配料的使用。當然，有的地方酥肉的配料不一樣，大家也可以結合當地酥肉的做法和特色準備配料。