農村源子戧面饅頭做法

戧面饅頭配方商用版，首先將面倒入盆中，發麪的比例是1斤面6兩水，發好以後，放入水鹼，水鹼適當放，然後把面柔好，擀成大片，然後澆上乾麪，折起來，然後在擀，在折，然後多擀幾次，多折幾次，最後做成麪糰，向一個方向柔，柔好發至IO分鐘左右，在放鍋裏蒸，大約25分鐘，蒸好一層一層的。