步驟/方式1
食材：麪粉，花椒麪，鹽，白砂糖，酵母粉，雞蛋
做法：
1，首先在碗裏面倒入適量的麪粉，在麪粉裏面加入花椒粉（三小勺就可以了），在鍋中燒半碗油，燒熱了之後將油倒在麪粉裏面，然後用筷子攪拌均勻，這就是等會兒要用到的油酥。將雞蛋磕在碗裏面，按照順時針方向攪拌均勻，攪散了之後放在旁邊備用。
步驟/方式2
2，在另外一個碗裏面倒入適量的麪粉，加入白砂糖，發酵粉，用筷子攪拌均勻，在麪粉裏面倒入適量的清水，一邊倒水一邊攪拌，直到將麪粉攪拌成絮狀之後，就可以將其揉成光滑的麪糰了，然後在上面蓋一層保鮮膜，放在比較温暖的地方發酵到兩倍大
步驟/方式3
3，麪糰醒發好之後就可以進行搓揉了，將麪糰裏面的氣揉出來，然後用擀麪杖擀成厚薄均勻的面片，然後將剛才做好的油酥放在上面，將面片從旁邊捲起來，然後切成大小均勻的劑子，放在旁邊鬆弛一會兒，這樣擀的時候會更加的容易。
步驟/方式4
4，鬆弛好之後就可以擀了，擀成一個圓圓的餅狀，然後在上面刷一層雞蛋液，在撒上芝麻，剩下的按照這個重複的做
步驟/方式5
5，將電餅鐺預熱，刷上適量的油，將做好的麪餅放進去，知道烙成金黃色就可以了
步驟/方式6
這就是在家做燒餅的方法，非常的簡單，全家人都非常喜歡吃，按照這種方法做燒餅，兩分鐘學會，焦香又酥脆，一盤幾塊錢
步驟/方式1
油酥製作：麪粉+五香粉+少許花椒麪+鹽 拌勻
步驟/方式2
炸葱油，炸到葱發黃撈出
步驟/方式3
熱葱油澆到調好的麪粉裏，邊到邊攪拌 這就是做好的油酥
步驟/方式4
開始揉麪。麪粉+酵母+水 揉光滑，重要的事情説三遍，面一定要軟，面一定要軟，面一定要軟。做出來口感才好。醒面30分鐘左右。
步驟/方式5
擀開，把做好的油酥塗抹均勻，均勻撒少許鹽
步驟/方式6
邊抻邊卷，把封口捏上。用手抻出一個個麪糰
步驟/方式7
封口捏好
步驟/方式8
都做好
步驟/方式9
電餅鐺預熱，刷油，把做好的燒餅放進去用手按一下，上面刷油
步驟/方式10
翻過來接着，兩面焦黃就好了，用鏟子拍打燒餅幾下。
步驟/方式11
酥
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