現滷現撈滷水每天都加調料嗎

是的，每天都要加調料

現撈滷水的特點就是新鮮不隔夜，所以滷水當然要經常更換不能一直用。正是因為現撈的滷水都是需要每天換一次水進行滷製，每天換一次滷水可以解決滷湯難以保養的問題，這樣才可以保證滷製的食材色澤新鮮，口感新鮮。也有不是每天都換，有的會隔三五天或十至十五天換，但絕對不是一直不換。