真功夫米飯如何蒸

1、準備一個蒸米的碗，要大一點的。把米放進去，淘洗乾淨。米的選擇很重要，米的好不好直接影響到了飯好不好吃。所以呢，要根據自己喜歡的口感選擇米。

2、放入適量水，浸泡1到2小時，如果時間緊，可可以省略浸泡的部分。不過浸泡過的米煮出來會更軟香哦!水量的具體多少要看米的吸不吸水。不同的米放的水不一樣哦。

3、然後放入2滴白米醋，2滴花生油。不用擔心米會有醋的酸味，這裏放的是2滴，很少的量，在蒸煮的過程中會減少酸味，到飯蒸好了，就沒有酸味了。放醋可以讓米更軟。放花生油，可以讓米更香軟。

4、這裏是用電壓力鍋來蒸。鍋裏放小半鍋水，放上蒸架，然後把準備好的碗放進去。蓋上鍋蓋。選擇“煮湯”鍵。蒸20分鐘。

5、時間到了，打開鍋蓋，取出蒸好的米飯。小心燙手哦！一陣飯香撲鼻而來。可以看到又軟又香哦，要趁熱食用。冷了口感就不好了。看看自己蒸的米飯有沒有比真功夫的米飯還好吃呢。