長得形似寶塔,潔白如玉。
又稱寶塔菜,學名草食蠶,是多年生草本植物,地下塊莖潔白如玉,呈螺旋狀塔形、肉質脆嫩,十分可口。食用時,以涼拌為主,還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等,是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。