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發表於:2024-02-27
新買的竹菜板爲了防裂,有的人買回來會給菜板刷油,因爲菜板經常用來切食品,不能使用刷傢俱的清油,只能用食用油。我們刷油的目的是讓油滲透到板裏面形成保護膜,越稀的油滲透性越好,因爲大多數...
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發表於:2024-04-04
雲南小瓜。雲南小瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜等,屬葫蘆科。竹瓜是葫蘆科南瓜屬植物,外皮光滑,有縱長線條,汁多類似於北方的絲瓜。屬於潮汕家常菜的一種,因種植環境和土壤原因北方沒有。...
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發表於:2024-04-02
竹葉菜的種子表皮較厚而硬,如果直接播種發芽會極慢,影響種植週期,而且如果是長期陰雨天氣,可能會導致種子腐爛。所以播種前將種子用50-60溫水浸泡15-30分鐘,浸泡時要攪拌,以免燙傷種子,然後再...
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發表於:2024-03-16
食材:白菜,五花肉,腐竹皮,蔥段,幹辣椒,薑片,十三香,食用鹽,粉條,料酒,食用油等做法:第一步:準備一棵白菜,將白菜的頭部和尾部切掉,然後對半切開,然後再將白菜切成大片,將白菜幫和白菜葉分開放,因爲白菜幫...
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發表於:2024-01-30
1、綿竹米粉說到綿竹,不得不提綿竹人習以爲常的米粉,很多綿竹人都有一種感覺,吃了綿竹的米粉,對其他很多地方的米粉再也無感。因爲這是一種家的味道,吃的不僅是米粉,更是一種情感,一種從小到...
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發表於:2024-03-04
是蘆筍像竹尖一樣的菜蘆筍種植第二年,纔是小苗,最起碼得三年以上的苗才能挖蘆筍,你看見的像文竹一樣的是它的枝葉。要想挖蘆筍,得把蘆筍溝填的很高,過了年這個季節就得填起來,等蘆筍長出來就...
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發表於:2024-02-28
1、竹子菜炒豆乾竹子菜炒豆乾很好吃,在炒制時可以把新鮮的竹子菜洗好以後切成段狀,再把豆乾切成小條,在炒鍋中放油,加熱以後放入蔥花炒出香氣,再把豆乾加入炒勻以後放入竹葉菜,等竹子菜炒軟...
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發表於:2024-04-01
竹象寄生於竹筒內,因此只吃幼嫩竹筍,不吃其他的。竹蟲又名竹象,竹蜂、竹蛆,廣寧人把它稱之爲“筍蛆”。它啃吃幼嫩竹筍吸收養分,20天內從米粒大小長到手指頭般粗大,寄生在竹筒內,從竹尖逐節往...
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發表於:2024-02-24
整竹菜板好整竹菜板由於沒有接縫,比拼接的竹菜板更加結實耐用,不易開裂。整竹菜板是採用整竹工藝製成的,就是直接把整段的圓筒竹子進行軟化處理,然後轉開成一整塊的竹片,再把兩塊這樣的竹片...
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發表於:2024-03-08
食材:白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許做法:1)準備好所有的食材2)五花肉洗淨切薄片,青紅椒切圈,蔥切碎3)...
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發表於:2024-04-01
竹面菜又叫蕹菜,因爲它的莖株類似竹子,且中部是空的,因此在民間常被稱作空心菜。竹面菜比較喜歡高溫潮溼的氣溫,是我國大部分地區普遍種植的一種蔬菜,在三四月份的時候出苗,這時候採摘一些比...
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發表於:2024-02-04
不只是雙槍品牌的竹菜板,所有的竹菜板缺點都是容易開裂。竹菜板用髒了儘量不要用水沖洗,如果污染不太嚴重的話,可以用刀刃刮掉污漬。如果竹菜板污染太嚴重,需要水洗的話,要迅速清洗,然後趕緊...
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發表於:2024-03-23
你家的竹子菜板有竹子味是正常現象,這也充分的證明你家的菜板是用新鮮竹子做的,竹子的味道會隨着時間的流逝慢慢的變淡。...
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發表於:2024-02-24
   腐竹屬於乾菜,因爲腐竹是豆類磨成漿後的結晶,是晾曬乾才能保存的乾製品。   乾菜是指沒有水份且能長久保存的豆類製品,或魚乾筍乾之類的食物。腐竹的製作過程...
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發表於:2024-03-16
優點:  1、竹菜板和木菜板一樣,都是天然材料製成,一塊合格的竹菜板是以天然植物製成。由於竹子本身沒有複雜的紋理,材質也比較結實緊密,因此長期使用也不容易開裂和掉渣。 &nbs...
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發表於:2024-03-02
食材:白菜100克,泡發好的腐竹200克,粉絲50克,熟豬肚50克,蒜黃25克,香蔥一根,生薑10克,幹辣椒3個。做法:白菜洗淨切段。粉絲一起用冷水泡發一個小時洗淨撈出。腐竹洗淨切段。豬肚切絲。蒜黃擇好...
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發表於:2024-03-01
方法是選擇晴天,將整株整株芥菜斫下,菜蔸做菜腦,萊葉置於太陽下烤曬,太陽落山前收回,以葉子曬軟手揉不斷爲宜,把葉子集中用門板或大木板放好,爾後用雙腳反覆踩搓,葉內未曬乾水份滲出,由生葉轉爲...
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發表於:2024-01-13
用料排骨500克粉腸1條炸腐竹100克蔥花少許八角3個香葉3片姜3片蒜5瓣生抽2勺老抽1勺南乳汁1勺豆腐乳1塊黃豆醬1勺甜醬半勺魚露少許做法步驟步驟1粉腸剪短,約手指長。將排骨和粉腸用清水...
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發表於:2024-03-03
1、竹葉菜生熟皆宜,葷素俱佳,宜旺火快炒,避免營養流失。2、竹葉菜以嫩莖、嫩葉供食用,適用於炒、拌等方法竹葉菜遇熱容易變黃,烹調時要充分熱鍋,大火快抄,不等葉片變軟即可熄火盛出。3、因爲...
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發表於:2024-02-05
形態不同、栽種期不同、營養價值不同。1、竹葉空心菜的花梗比較細,而柳葉空心菜的莖是比較粗的,葉子也比較大和長。2、竹葉空心菜的栽種期是4-11月,而竹葉空心菜是2-8月,總體上竹葉空心菜...
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發表於:2024-02-28
腐竹好吃,因爲這種食材本身非常的吸收作料,而不會影響到餘味裏自身的豆香。下在火鍋裏,煮透(最好是清湯鍋),撈出來到蘸碟裏一滾,吸飽了清湯,再混上自己喜歡的或酸辣、或麻辣的蘸料,是一種最方便...
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發表於:2024-03-04
食材:鷹竹300克、五花肉200克、洋蔥適量、綠尖椒適量、紅尖椒適量、一品鮮醬油、料酒、雞精適量、白糖適量、食鹽、老抽、蔥花、蒜末、薑末各5克、食用油。做法:1、首先將五花肉切成薄...
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發表於:2024-04-02
20天即可採收一茬。竹葉菜是夏秋季節主要的綠葉菜之一,鬚根系,根淺,再生能力強,植株高20~60釐米,它的營養主要在莖葉上。最大的特點就是耐澇、耐光、抗高溫,但不耐寒,遇霜莖葉就會枯死。對霜...
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發表於:2024-02-09
食材用料竹葉菜300g  洋蔥20g辣椒10g  鹽適量  耗油適量  雞精適量植物油適量方法步驟1,首先要準備竹葉菜,先把竹葉菜剝開外面的一頁頁的和羣裏面比較...
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發表於:2024-04-09
1、腐竹提前泡發,洗淨。蔥一棵、蒜苗一棵、蒜頭一瓣、姜一片、香芹兩棵都摘洗乾淨。豬肉...2、腐竹切片、芹菜切段。3、肉切片放入碗中。蔥切花、姜切絲、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切...