炒麪月餅最簡單做法

炒麪皮廣式月餅

用料:

1、普通麪粉

110克

2、糯米粉

20克

3、玉米油

30克

4、白糖

10克

5、水

50克

步驟 1

1、麪粉炒熟，微微發黃就好了。110克麪粉炒好差不多就100克

步驟 2

2、其他4種材料混合一起，放鍋蒸熟或者用微波爐叮熟，用硅膠刀拌勻。糖可以不用，多加一些也無妨

步驟 3

3、把炒熟的麪粉和蒸熟的糯米漿混合揉勻，製成月餅皮

步驟 4

4、分10份，壓成園皮，包20克餡料，用50克月餅模壓出月餅

步驟 5

5、預熱烤箱，上管170下管150，烤8分鐘。剛剛拿出來皮有點硬，過幾個小時以後就軟了