黃金玉米烙的做法商業版

主料：玉米粒200g

輔料：玉米澱粉20g，糯米粉20g，煉乳1勺

調料：牛奶少量

做法步驟：

1、 新鮮玉米去皮已經後剝下玉米粒。

2、 鍋中倒入稍多清水，燒開後倒入玉米粒，再次開鍋後轉中火焯燙五分鐘撈出，瀝乾水分備用。

3、 玉米粒中加入糯米粉，玉米澱粉和煉乳混合均勻，如果沒有煉乳也可以用一勺糖代替，煉乳有奶香味兒，會更好吃一些。

4、 最後加入牛奶，一定要少量多次加入，只要讓玉米粒成坨就可以了，用量非常少。

5、 用電陶爐來製作玉米烙，火力控制會比較穩，平底鍋中倒入稍多油，燒至六成熱轉中小火。

6、 將玉米粒下鍋，並且迅速攤平成餅狀，中小火煎炸三到四分鐘的樣子，底面及邊緣已經酥脆金黃了，小心翻面，反面再煎炸三到四分鐘，就可以出鍋了。

7、 用廚房紙吸掉表面油分，在表面撒粗粒砂糖，還可以撒一些奶粉。