食材用料
鮑魚 3只，蒜 1只，小葱 半根，料酒 1勺，生抽 2勺，植物油 2勺，雞精 少許，鹽 少許
做法步驟：
步驟 1
首先將鮑魚放涼水中浸泡解凍，或室温解凍也可以。
步驟 2
這個過程中可以調葱蒜汁，油五成熱，一半的蒜末小火焗黃，然後和所有配料調成葱蒜汁備用。
步驟 3
待蒸鍋上汽，把料汁澆在黃金鮑上入鍋蒸5分鐘，出鍋撒葱花。
清蒸黃金鮑經典的做法
原料：鮑魚、蒜蓉、料酒、蒸魚豉油、葱花
做法步驟：
第1步、鮑魚刷洗乾淨
第2步、切十字花刀
第3步、準備蒜蓉
第4步、鍋中倒入適量油、下入一半的蒜蓉、炒至變黃關火
第5步、到入剩下的蒜蓉拌勻
第6步、鮑魚淋上料酒
第7步、淋上蒸魚豉油
第8步、舀入蒜蓉
第9步、上鍋蒸十分鐘、我這個殼有些厚、殼薄的蒸5分鐘左右就可以了！
第10步、撒上葱花、太香了。
1、把黃金鮑洗乾淨，處理內臟，打花刀備用
2、葱、姜、蒜、胡蘿蔔切末，將蠔油、生抽、鹽、料酒等加入調和備用
3、將調和的汁塗抹到奧鮑上，並填進花刀紋理中，上鍋蒸5分鐘
4、出鍋後將燒熱的油澆在上面，撒上葱花即可
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