1：將蒜頭，生薑 ，辣椒剁碎和蘿蔔乾粒一起爆香，再加入蠔油和生抽，拌炒均勻待用。
2：將洗乾淨的鮑魚劃刀花，和乾貝，鮑魚殼一起放入鍋裏，倒入兩碗水沒過食材，大火煮五分鐘，撈出鮑魚，再下入蟲草花，中火繼續煮十分鐘後，撈出鮑魚殼，蟲草花和乾貝，加入勾芡好的水澱粉，收汁待用。
3：將鮑魚放入鮑魚殼裏，裝盤，舀上做好的蒜蓉蘿蔔乾醬，淋上勾芡好的湯汁，撒上香菜碎
用料：
鮮鮑500克
扇貝400克
西蘭花一朵
番茄醬適量
鹽適量
油適量
紅蘿蔔一個
做法：
1、扇貝鮑魚清洗處理備用，西蘭花開水燙一燙備用
2、鮑魚扇貝起肉油煎到兩面微金黃色裝碟
3、冷油下鍋慢熱後將番茄醬小炒，後淋下香煎鮑貝上面擺上紅蘿蔔、西蘭花裝飾就可以了
食材用料：蘆筍約20根 珍珠鮑貝（或罐頭）澱粉少許雞精少許料酒少許
方法/步驟
1/7
1、將蘆筍洗乾淨後去根部較硬的部分
2/7
2、鍋熱下少許油，油7成熱將蘆筍倒入翻炒
3/7
3、倒入少許料酒增加蘆筍鮮味，繼續翻炒
4/7
4、等蘆筍變成翠綠色後加入少許雞精和清水，水不要沒過蘆筍
5/7
5、待蘆筍變軟後撈出，裝盤
6/7
6、鍋中的湯不要倒，將鮑貝倒入翻炒，然後勾芡出鍋
7/7
7、將芡汁均勻淋在蘆筍上即可！
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