關於滷腸的時尚知識

食材：豬大腸1掛輔料：姜1塊大葱1段八角2顆乾紅辣椒2個桂皮1塊香葉4片草果2顆醬油適量老抽少許生抽適量鹽適量水適量做法：1&nbsp&nbsp豬大腸清洗淨：先用適量醋揉搓去掉腸壁上的黏液，再用清水...

1、主料：羊腸1副。輔料：糖適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、老滷適量、姜適量、葱適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、雞精適量、胡椒粉適量、麪粉、適量、紅棗3個。2、準備好食材，羊...

食材豬肉(瘦)600克豬肉(肥)400克滷汁1500克白砂糖40克五香粉1克鹽20克1、將豬肉洗淨，切成粒狀，放入盆中，加精鹽，白糖，五香粉攪拌均勻，醃漬20分鐘。2、取羊腸衣用熱水濕透，洗淨將肉粒灌入腸衣...

二三個小時左右滷豬肚、小腸時間大約二三個小時左右就行，滷豬肚、小腸營養豐富，包含有人體所需的各種蛋白質、微量元素及礦物質，不過膽固醇含量也很高，因此三高人士儘量少吃...

用料肥腸4斤生粉/地瓜粉適量白醋1勺鹽適量料酒2勺滷水加的材料，自己調&nbsp姜2片冰糖8課花椒一把八角5個香葉6片老抽1勺蠔油1勺滷水1包做法步驟步驟1買大腸的時候記得要挑選【要挑選】...

豬大腸1掛輔料姜1塊大葱1段大蒜1頭八角2顆乾紅辣椒2個桂皮1塊香葉4片草果2顆醬油適量老抽少許生抽適量鹽適量水適量滷大腸的做法步驟1、豬大腸清洗淨：先用適量醋揉搓去掉腸壁上的黏液，再...

用料:洗淨焯水後的豬腸567克姜25g蒜頭5瓣料酒32克冰糖8克鹽3.5克辣椒2個水660毫升生抽70克老抽42克八角6個草果2個香葉2片滷水豬生腸的做法步驟:步驟1洗白白的豬腸放入主鍋，加水沒過豬...

紅腸滷製1：滷水配製（10斤滷水，滷製3-5斤紅腸）香料：八角：10克，桂皮8克，草果5克，山奈5克，丁香2克，小茴香8克，白芷5克，白扣6克，草寇8克，陳皮10克，花椒15克，甘草5克，香果10克，香葉10克，幹辣椒10克水12斤（熬湯後1...

1、滷鴨腸需要1—2小時。2、將鴨腸用鹽和黃酒清洗乾淨。熱油後，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、花椒粒和香葉，小火炒出香味，再倒入調料均勻翻炒。倒入足夠的清水，燒開放入鴨腸，改小火...

原料：豬苦腸（可以選購半成品）1500克&nbsp調料：紅滷水、精鹽、雞粉、白糖、黑胡椒粉、花雕酒、香料包（丁香、白芷、八角、花椒、桂皮、香葉、白豆蔻）、葱姜塊各適量做法：1、將豬苦腸洗乾淨焯水...

材料豬大腸2條，蒜頭3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2顆，鹽1小匙，醬油50㏄，水300㏄，豬腳滷汁300㏄做法1、豬大腸以1大匙醋、50公克麪粉搓洗後用水清洗乾淨，入滾水氽燙3分鐘撈出，以冷水沖洗備用。2、砂鍋...

想滷熟後儘可能多的減少重量損失，一個是通過泡，讓組織儘量多的吸入一些滷汁增重。一個是通過一些現代的能保持水分的添加劑，減少滷製過程中組織內水分往外滲出，既能增重，又能保持肥腸的Q彈...

香滷脆腸的做法1、脆腸先剪開洗乾淨2、灑上鹽搓洗乾淨3、用水衝乾淨後明顯白了許多4、鍋裏坐水，等水開後放入腸子5、焯至腸子發白撈出6、準備香料7、取高壓鍋放入腸子8、放入香料，醬油、...

食材用料：滷大腸2000g，食用油適量，白醋少量，生粉少量，薑片四片，料酒少量，香葉少量，辣椒適量，沙姜三片，台北滷料一包，高度白酒少量，老抽一勺，醬油三勺，鹽兩勺，雞精少許，冰糖少許1，將滷大腸翻過來，將油脂和...

個人喜歡吃小腸!因為小腸口感會脆香，大腸口感軟糯些，小腸比較勁道，入口有嚼勁，特別入味好吃...

要想滷雞腸子滷的又脆又香，在清洗的時候就要加入小蘇打。雞腸子作為家禽的消化器官，藏污納垢，非常難洗乾淨，在洗滌的時候要加入食鹽和麪粉，反覆揉搓，多次沖洗，才能去除裏面的異味。要想滷雞腸...

食材&amp配料：五花肉、幹豇豆、大葱、生薑、幹辣椒、五香大料、料酒、鹽、冰糖做法：1、五花肉洗淨炙皮再次刷洗乾淨，幹豇豆提前用水浸泡變軟，把切成3釐米寬左右的長條五花肉用長短一致的幹...

葱2支，姜50公克，水1500㏄，萬用滷包1個，煮熟肥腸1條，醬油450㏄，細糖100公克，料酒50㏄做法1、將青葱洗淨切段，姜洗淨切片用刀背拍鬆，取一鍋水加熱，並放入葱段、薑片和滷包。2、將所有調味料都加入...

1、原料：豬大腸5條。調料：草果、甘草、丁香、花椒、小大茴香、桂皮、八角各適量，魚露5克，玫瑰露酒5克，老抽、白糖各5克，精鹽適量。2、滷大腸做法(1)將大腸放入盆中，加粗鹽5克，以手翻動攪勻，然後...

主料：大腸頭2條輔料：花生油1茶匙，食鹽3克，八角1個，陳皮2小塊，老抽1茶匙，姜1小塊，蒜3瓣，青椒1條，細香葱1把，生抽1勺做法步驟：步驟1把大腸頭處理乾淨後放入壓力鍋步驟2放入八角、姜、蒜和陳皮步驟3調...

30分鐘左右然後用腸衣製作香腸的步驟。1.將豬肉洗淨，切成粒狀，放入盆中，加精鹽，白糖，五香粉攪拌均勻，醃漬20分鐘。2、取羊腸衣用熱水濕透，洗淨將肉粒灌入腸衣內，使腸飽滿，再用繩子將腸的兩端扎...

食材明細：羊腸2斤、滷水適量、葱適量、姜適量、花椒適量、小茴適量、糖色適量。1、首先把羊腸用麪粉和料酒反覆揉搓清洗，直至清理乾淨，沒有太多異味2、鍋加熱加水，放入花椒，小茴，葱，姜，煮開關...

可以，每年臘月時，我們自己也要準備一些香腸，市場買來新鮮的小腸，素肉，五花肉，回來洗淨卻粹放入乾淨的盆裏，加入食鹽，辣椒粉，花椒粉，拌勻。用礦泉水瓶減掉多餘的剩下瓶口上面一小節，把豬小腸套在瓶...

豬生腸是餐桌上經常可以吃到的菜餚，也是生活中比較常見的肉類食物。豬生腸的營養價值是非常高的，還含有一定的脂肪成分，並且韌性十足。我們在製作生腸的時候需要把生腸滷熟了以後，再用來烹...

黃豆為主料，傳統手工製作的食物。個人很喜歡的豆製品。用料：豆腸25根、白芝麻20克、辣椒麪30g、五香粉4g、孜然粉4g、冰糖30g、鹽4g、油70g、水400g步驟1把豆腸放温水浸泡10分鐘，如果特別...