香滷脆腸的做法
1、
脆腸先剪開洗乾淨
2、
灑上鹽搓洗乾淨
3、
用水衝乾淨後明顯白了許多
4、
鍋裏坐水,等水開後放入腸子
5、
焯至腸子發白撈出
6、
準備香料
7、
取高壓鍋放入腸子
8、
放入香料,醬油、黃酒、食鹽、生薑適量
9、
加水沒過肉,蓋蓋上氣後壓5分鐘
10、
壓好後加適量味精調味,在滷裏泡兩小時後切片食用味道更佳