脆皮腸炒芹菜怎麼做

脆皮腸炒芹菜的做法是：先將芹菜摘去老梗黃葉，在開水鍋加少許鹽燙3分鐘，撈出過涼水，再切寸段，脆皮腸改刀成與芹菜相同的粗條，蒜切沫，鍋中加油，油熱後加入蒜沫、芹萊、鹽快速翻炒2分鐘，再加入脆皮腸，味精，水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。在燙芹菜的時候不要時間太長，保持翠綠即可，燙過了，口感不好。芹菜富含粗纖維，氣味芬芳，是餐桌上一道常見菜，不但可以熱炒，也可以涼拌，做餡料，是一道非常不錯的美味菜餚。