關於燉魚的時尚知識

主料2人份臘魚1條輔料豆豉醬2大匙蒜4瓣葱5克姜4片豬油(板油)2湯匙料酒少許步驟1臘魚切塊，提前浸泡一會，洗淨瀝乾。蒜切碎。鍋裏熱豬油，葱姜爆香加入豆豉辣醬，小火翻炒一下（可根據臘魚的風乾...

主料：豬腳1個胡蘿蔔1根黑木耳適量生薑片適量香葱碎適量輔料：鹽適量黃酒適量做法：1、豬腳剁成塊，清洗乾淨，浸泡2小時以上，中途換水，去除血水。2、冷水下鍋焯水。水開後略煮。3、撈起清洗乾淨，瀝...

主料草魚1條（1000克左右）輔料雞蛋1個，色拉油1000－1500克，湯1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒麪4克，料酒15克，薑片3克，蒜瓣7克，葱節8克，花椒、幹辣椒適量。製作過程1、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗...

主輔料：魚頭1個、海雜若干、豆腐300克、菜籽油適量、豬油一勺、豆瓣醬一勺、生薑6片、蒜頭4瓣、香醋一勺、大蒜兩瓣、葱一根做法步驟：1、豆腐買回來放大碗內漂水，儘量過夜放置，把豆腥味漂...

材料：龜、魚、當歸、黨蔘、枸杞子、冰糖、大葱、姜、胡椒粉、味精、鹽、豬油。做法：1、將準備好的新鮮的魚用清水清洗乾淨。2、將龜去可以後，將龜肉切成小塊以後，清洗乾淨，瀝乾水分備用。3...

主料：鯽魚500克，棒骨500克輔料：葱5克步驟1將魚和棒骨洗淨放置步驟2鍋中加入水煮沸，將棒骨放入水中灼好後撈起。鍋水倒掉。步驟3再在鍋中加入開水，將灼好的排骨放入水中。小火慢燉。步驟4棒...

食材：鯉魚750g，葱30g、薑片20g、陳醋、味極鮮、料酒、八角、香葉、鹽、食用油、花椒粒、大蒜。做法：第一：把買回來的鯉魚處理乾淨，用流動的清水多清洗幾遍，洗出血末。第二：熱鍋內放入適量的油...

食材鯽魚1000克八角3個花椒10棵幹辣椒3個料酒30毫升醬油10毫升鹽適量大蒜1頭姜3片葱適量方法1鯽魚洗淨後用油將魚表皮炸至金黃2鍋種倒入適量油，待油温上去後將魚放入，放入葱薑蒜，料酒等輔...

鐵鍋燉魚——家常口味，用鐵鍋上桌，四周圍上玉米麪餅子或者花捲，配上幾個小菜，美了得莫利燉魚——這個名字是地域性的一道菜的名字，配料有:豆腐，寬粉，芸豆，土豆，茄子，草魚(別的魚類也可以)口味家...

燉魚需要的調料有：大料、胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粉等。1、大料大料在烹飪中應用廣泛，主要用於煮、炸、滷、醬及燒等烹調加工中，常在製作牛肉、兔肉、魚肉的菜餚中加入，可除腥羶等異味，...

用料排骨1000克，黃骨魚750克輔料姜適量，大葱適量，八角2顆，桂皮1塊、香葉各1個，花椒30粒，大蒜適量，料酒2勺，生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽適量，豆瓣醬2勺步驟&nbsp1、排骨洗淨，切小塊，用冷水浸泡30分鐘...

【材料】：草魚1條，澱粉適量，葱薑蒜，小米辣3克，豆瓣醬8克，蠔油4克，生抽5克，啤酒1瓶，鹽適量，雞精2克，白糖5克，老抽5克，香菜等【製作方法】1、準備一條草魚，將它把魚鱗去掉，處理乾淨之後，用清水清洗乾淨，然...

燉魚可以直接用黃豆做的柴火豆腐，想吃嫩一點的，在吃燉魚的時候可以邊吃邊下，這樣的豆腐吃起來很嫩，不過要切薄一點，才好入味，也可以在魚開始燉的時候，把豆腐切成方塊，直接下鍋煮，吃的時候很入味...

食材：肘子一個、草魚一條，滷水、桃園建民西瓜醬、大葱、生薑、蒜瓣、辣椒、香菜、雞精、醋、醬油、澱粉、香油、食鹽、白糖各適量做法：1、先把肘子沖洗乾淨，瀝乾水，稍微燒一下外皮，再用温水...

柴鍋燉魚粘卷子需要二十分鐘左右長的時間，柴鍋燉魚粘卷子是深受人們喜愛的美味佳餚，柴鍋燉魚粘卷子吃起來特別過癮解饞，柴鍋燉魚粘卷子口感醇香細膩而且是越吃越香回味無窮，適當的多吃點柴...

主料:草魚1000克，葱30克，姜20克，八角5克，幹辣椒10克，酒20克，胡椒粉5克，十三香調料5克，生抽5克輔料:鹽適量鐵鍋燉魚的做法步驟1、魚清洗乾淨切塊放入盆中加葱薑辣椒八角醃製15分鐘。2、葱姜的量...

主料2種：鯉魚1條、番茄1個輔料3種：八角2個、葱1根、姜2片調料4種：油適量、鹽適量、雞精適量、老抽適量步驟1把魚切成段以後，放在面裏攪拌步驟2之後鍋裏放油，油熱後把魚放在鍋裏炸3分鐘步驟3...

1、燉魚有很多種燉法，不同的燉法要放不同的調料。舉幾個例子如下：2、糯米燉鯉魚材料：鯉魚一條，糯米100克。調料：姜兩片，紹酒、色拉油各半湯匙，滾開水四杯，精鹽少許。做法：1.將鯉魚剖後洗淨抹乾...

魚從脊背剖開，清洗乾淨2準備好配料:大蒜6瓣、生薑5片、幹辣椒3個、小葱3棵、香菜2棵、郫縣豆瓣醬1湯匙3豆腐250克提前一天切片凍好，備用4將150克玉米麪、150克麪粉、5克白糖、1克食鹽、2...

主料魚頭1個、絲瓜1個輔料老薑1塊、大蒜1頭、花椒粒10粒、陳皮1塊、料酒1勺、葱1段、鹽1勺、白胡椒粉5g1、提前將原材料準備好2、絲瓜切成4-5釐米長的段老薑、大蒜拍碎葱白切成段葱葉...

用料：東星斑一條、姜3片、料酒1勺、葱1段、鹽1茶勺、雞精1茶勺、胡椒適量、黨蔘1小塊、蒜1瓣鮮美可口的東星斑魚湯的做法步驟1、東星斑切塊2、準備好食材3、烈姜油，下魚段，煎久點，雙面變色...

不可以，因為胡蘿蔔素不可以和魚放在一起，並且西蘭花，可以生吃燉的太熟了，就沒有營養了。但是燉魚的時候可以放土豆，粉條，也可以幹燉，不放任何配菜也可以燉，並且燉的更好吃。最後我再説一遍，燉魚...

大家好，燉魚前把魚炸一下是為了讓魚燉出來更完整美觀，再者炸一下魚燉出來的魚好吃香，我們在家燉魚一般都果一層面煎一下再燉，一樣好吃，主要是炸一下用的油太多了，炸完的油沒地方放，放時間長了...

【食材】:小魚500克、紫蘇半把、蠶豆1小碗、大蒜、姜、小米椒2個、米酒、鹽、蒸魚豉油、菜籽油。【做法】:第一步:處理配料:把紫蘇清洗乾淨擠幹水分，蠶豆去除外皮沖洗乾淨瀝乾備用，大蒜...

侉燉，是專指家鄉燉法，是指將主料掛雞蛋炸後再下鍋燉制的烹調方法，侉燉這一烹調方法最早起源於我國的山東沿海地區。侉燉是燉魚類較多的烹調方法。主料要滾沾澱粉和掛雞蛋糊，先用七八成熱油...