關於做菜的時尚知識

比例在糖比醋多一小半最合適。比如用200克糖，就用120克左右的醋，按照這個比例調出來的酸甜汁拌涼菜、拌糖醋魚、拌排骨等都很好吃。要是想要更多味道的話也可以加點別的輔料，比如蜂蜜、糖...

1、做菜如做人，需要讓我們掌握火候，才能掌握我們做人的根本，就跟做人一樣，慢慢品味，就能夠從做菜當中鑽研出做人的真道理。2、不想做烹調藝術家的廚師，不是好廚師，但是做菜如做人，只有讓自己做...

一般都是家常菜比較多，也不是每個視頻都會詳細的介紹步驟和所需的原材料的分量，不過大部分視頻還是介紹的差不多，看個人領悟能力，對做菜有興趣的人可以多看看，多學學，然後要多次嘗試，才可以做...

蝦皮可以用來涼拌、做湯，做餡料、油炸很多方式的，涼拌蝦皮把青椒、圓葱切成小方釘把蝦皮用涼開水洗淨放在切好的菜裏面放鹽，雞精，白糖，生抽，香油拌勻既可。用蝦皮，紫菜，西紅柿，香菜放點胡椒粉，鹽...

廚師在家做菜特別難吃，我想是這樣的原因。廚師在工作的時候做菜，廚師在酒店做菜，他是處在工作當中，在工作的時候它是100%的投入啊，他要對工作負責啊，他肯定做出來的菜要對老闆，對客户負責，但是...

1、自己做飯，豐衣足食，自己炒了兩個菜，讓自己好好的吃，讓自己犒勞一下自己疲憊的身軀，你們先吃的也可以過來喲！2、這就是我的驕傲，這就是我的能耐，自己炒了兩個菜，自己來吃，讓我自己大吃大喝。3...

可以。現在疫情一直不結束，有很多餐廳倒閉，導致很多廚師失業在家，在家做菜可以發朋友圈賣的，這樣相當於做個副業掙錢。...

不好吃。通常茄子可青炒，可紅燒可涼拌。招牌菜是青炒茄子，紅燒茄子，涼拌茄子，茄子和西紅柿炒，肉末炒茄子。而金瓜，最常見的是招牌菜是酒米，紅棗，金瓜做&#34金玉滿堂&#34(一道菜俗叫金瓜蒸酒米)...

菜做苦了的話，可以放點白糖調劑一下，因為白糖可以綜合其它的味道，比如苦辣酸都可以用白糖放一點白糖的話，味道就不會那麼苦了，如果是菜做的過火了，都發糊了，那樣放白糖也沒有用，那隻好倒掉重做...

今天是我第一次學做菜。我今天要做的菜是西紅柿炒雞蛋，我按照菜譜上的步驟，先把雞蛋放進鍋裏煎成兩邊都是金黃色的，然後把西紅柿放進鍋裏和西紅柿一起翻炒，出鍋時加上一點鹽和生抽，最後再撒...

【麻辣豆腐正宗做法】所需原料：滷水豆腐一塊，豆瓣醬15克，幹辣椒10克，食鹽2克，雞精2克，胡椒粉3克，白糖2克，生抽10克，老抽3克提色，蠔油3克。【具體制作步驟】第一步，首先把準備好的豆腐，改刀切成1釐...

能，當然能。我先替頭條給出一個肯定的答覆。首先我覺得這個問題提出的有點意思，頭條就是面向大眾的，民以食為天，所以頭條一定能夠發做飯文章或視頻的。不但能發我猜頭條還會鼓勵大家發一些...

板栗南瓜烹飪方式多樣，蒸、煮、炒、炸、燉、煎、燜等方式皆可。板栗南瓜是小瓜型、早熟南瓜品種。含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、碳水化合物、鉀元素、磷元素、鎂元素、鈣元素等營養...

過年的時候自己做菜還是非常的有成就感的，雖然自己做出來的飯菜味道並不一定説多麼的美味，但是也能夠讓家人感受到自己的這份心意。...

製作食材羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，澱粉50克，食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙步驟1羊肉切片用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。步...

原料more黃骨(鼓)魚(3條)幹辣椒適量葱適量青椒適量大蒜適量黃酒適量姜適量花椒適量生抽適量白糖適量油適量鹽適量1/將處理好的黃骨魚清洗乾淨，魚身抹少許鹽，再加入黃酒醃製15分鐘。2/姜...

第一個，我們要學會改刀。其實，改刀也就是我們需要將食材處理得更加完美一些，比如説這種改刀，大部分都是一些肉製品，也就是我們在切肉的時候呢，大家需要順着肉質的紋理去切，千萬不要橫七豎八地...

赤蘚糖醇可以加熱做菜。但其在口感上也會受到影響，口感會略差一些，色澤上同樣會受到影響，色澤不會像白糖一樣有光澤。赤蘚糖醇可以充當甜味劑，是一種四碳糖醇，在生活中應用比較廣泛，不僅可以...

有時候我們在做菜的時候，或者是燉東西的時候，時間比較長。把菜和佐料放入鍋裏後，有可能會去做別的事情，分散了注意力。會把再炒菜的時候給忘了。鍋裏的菜慢慢的水分沒了就會變糊。燒乾了鍋...

花椒是一種很好的調味品。做菜時很多都離不開花椒。花椒在春季剛開花時。味道非常的濃香，很多地區的人會把剛開花的嫩花椒枝葉一起摘下來。在做菜時放到菜中。會使做的菜有一股特別的清...

東北酸菜的做法很多，有豬肉粉條燉酸菜，豬肉粉條炒酸菜，這道菜叫績菜粉。還有包酸菜豬肉餡餃子，還有酸菜燉川白肉的。可以做酸菜粉條燉豬肉，這是東北的一道名菜，是用酸菜加上粉條和豬肉燉在一...

用料：紅茶茶包2、排骨1斤左右、幹牛肝菌少許、姜五六片、蒜幾瓣、葱少許、生抽一點、料酒一點、糖適量、鹽適量、平菇一把紅茶菌香燉排骨的做法步驟：步驟1、用一個紅茶包泡兩杯茶（不用太...

電飯煲版叉燒肉【材料】：豬肉500克、叉燒醬2大匙、生抽1湯匙、碎冰糖20克、料酒適量【做法】：1、做叉燒最好要選肥瘦均勻的肉，沖洗乾淨然後用廚房紙吸乾表面的水分2、淋入生抽，料酒，倒入叉...

材料：雞爪、料酒、姜、小米椒、花椒、檸檬、白糖、鹽、生抽、老抽、香菜做法：1、雞爪洗淨後切成小塊2、鍋中加水放入雞爪，料酒以及薑片，煮15分鐘左右，撈出控幹，放入乾淨的容器裏3、加入花椒...

俗話説：“菜不擺三，筷不成單，淺茶滿酒”這是在農村中關於餐桌禮儀的俗語，來説明對招親待客方面的重視。菜不擺三：這句俗語的意思是，在招待親朋好友時，飯桌上不能只擺三道菜。這是因為老輩人講...