關於炒魚的時尚知識

主料：魚籽(200g)調料：蒜苗(2棵)、雞蛋(2個)、幹辣椒(適量)、油(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、白糖(適量)、花椒(適量)廚具：炒鍋1魚籽去膜，洗淨。2雞蛋打散。3熱鍋涼油，油熱放花椒炒香後，再...

食材清單魚滑半斤、蒜少許、紅辣椒少許、薑絲少許做法步驟：步驟1/3買回來的魚滑可以不用洗直接炒。步驟2/3油鍋燒熱後，薑絲、蒜爆香，倒入魚滑，沿鍋的邊緣，倒入半勺生抽、料酒，繼續翻炒。步驟...

食材用料小魚500克，鷹嘴豆300克，鹹菜50克，葱半棵，姜30克，八角2顆，黃豆醬50克，白糖2勺，料酒1勺，老抽1勺，鹽適量，食用油100克做法步驟：1/6鹹菜切絲，用水泡去一部分鹹味。2/6將小魚用平底鍋煎去水分，這...

梅乾菜炒魚乾做法食材清單魚乾1小碗梅乾菜1小把紅辣椒5個蒜頭4顆甜米酒(料酒)1勺姜4片雞精1勺生抽1勺葱2顆烹飪步驟(共4步)1、菜切好2、鍋裏倒少許油把魚乾抄一下再放米酒，把魚乾倒出來...

用料:四季豆300克，皖魚400克，紅辣椒10克，鹽6克，油5亳升，醬油3亳升，料酒2亳升，葱5克。做法:1、魚洗乾淨切塊，放鹽、料酒、醬油、油醃製10分鐘四季豆去二也及二端的筋，洗乾淨瀝乾水。2、清水煮沸，...

做法一原料：番茄2斤、魚片250克、葱薑蒜少許、料酒一點點、幹澱粉10克、鹽2克。1、將魚片洗乾淨，瀝乾水分，加入幾滴料酒(不要放多了)，幹澱粉，1/4個蛋清(沒有可不加)，用手抓勻，放置一邊，漿上個1...

主料：小白菜適量，魚豆腐適量輔料：乾紅辣椒適量，姜適量，麻椒適量，玉米油適量，鹽適量，生抽適量，蒜適量做法步驟：1、魚豆腐切三角片。2、小白菜洗淨切段。3、小白菜綽水，撈出控水備用。4、鍋內適量油...

主料：小鯽魚400g。輔料：油適量、鹽適量、姜適量、葱適量、胡椒粉適量、老抽適量、鮮雞汁適量、酒糟70g。1、準備好食材。2、小鯽魚去鱗去鰓去肚，洗淨瀝乾。3、酒糟用適量清水稀釋一下。4...

一、用料草魚中段2段料酒2勺鹽3勺花椒小把胡椒粉少許幹辣椒6個生抽6勺葱2根姜1塊蒜3瓣洋葱1個小米椒2個花椒小把生抽2勺白糖少許醋少許芝麻少許葱段1根二、武漢炒魚塊的做法步驟步驟1...

食材用料小黃米椒4個、薑絲適量、小乾魚50克、藠頭適量。做法步驟：1、首先將藠頭剝皮洗淨，切好小乾魚用清水浸泡一下2、熱鍋下油燒熱，倒入小黃米椒、薑絲、小乾魚一起煸炒加鹽炒出香味。3...

主料魚片適量輔料蒜瓣適量姜適量小紅椒適量青椒適量油適量生抽適量鹽適量料酒適量蠔油適量炒魚的做法步驟1、魚洗淨切片，切些薑末。2、魚片裏放入薑末、生抽、鹽、料酒、耗油。3、輕輕...

用料西紅柿1個啤酒1瓶薑片5-6片生抽1勺鹽少許骨魚1條蒜3瓣葱3根蒜苗1根花生油適量豆瓣醬3勺料酒一小勺做法步驟步驟1買魚時讓店家幫忙砍好，然後回家後將魚泡洗乾淨，這步可以減少魚的腥味...

食材：葱1根、姜1塊、蒜1頭、醬油1勺、花生油2勺、食鹽1勺步驟1葱切段，姜切絲，蒜末準備好步驟2魚洗乾淨切塊，用鹽，薑絲醃製一下步驟3熱鍋放油，蒜爆香，然後放入魚段，煎至兩面變成白色步驟4然後放...

1、首先將洗乾淨的魚，取一段擦乾水份。2將魚切成大小均勻的塊。3、將切好的魚放入碗中，加一個蛋清，少許鹽，2勺料酒抓勻，再加半勺白糖，2勺蠔油，少許白胡椒，醃半個小時。4、洋葱，青紅椒切小塊，姜蒜...

1、魚清洗乾淨之後，放一會兒瀝下水。喜歡的可以先用料酒，鹽稍微醃15至20分鐘左右。2、葱切片，蒜拍碎，炒鍋放火上，倒入油之前用切好的薑片擦一下鍋，然後倒入油比燒菜要多放一點油，油熱以後放魚...

一盤辣椒爆炒小河魚，香透整個少年時光！那份找不回的鄉情味道。辣椒爆炒小河魚。這也是我最喜歡吃的一道菜。在農村，幹農活很累、很耗體力，午飯也要好好吃的，所以説，中午幹活回家也要正常炒菜...

食材主料石斑魚柳500g幹木耳10g輔料葡萄葵花籽油適量調味雞汁適量生粉適量砂糖適量清水適量步驟1.食材：石斑魚柳和幹木耳。2、幹木耳泡發，擇洗乾淨。3、焯燙一下。4、魚柳洗淨，切厚片。5...

原料:魚片300克，胡蘿蔔半個，青椒1個，姜1塊，蒜4瓣，幹辣椒5個，地瓜粉2勺。調料:生抽、蠔油、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、食用油各適量。一取300克的魚片洗淨瀝乾水放盤子裏，然後進行調料，倒入一湯...

炒魚用熱水，是因為魚和肉都是富含蛋白質的食物，在燉煮時，魚、肉中有一種叫生膠質的蛋白質會與熱水發生作用變成動物膠。在温度較高時，這些動物膠能溶解在水中，當温度降低後（不必達到零度），它們...

主料魚糕300克豆腐1塊白玉菇1包西蘭花半個聖女果幾個輔料大骨湯適量葱末適量胡椒粉適量油鹽適量薑末適量蒜適量1、準備原材料2、鍋中燒少許油，加入葱薑蒜末爆香3、倒入高湯煮開4、先加...

為什麼草魚放黃豆呢黃豆，有一個去腥的作用，去腥增香的作用就是紅燒肉，也有放黃豆的排骨肉，紅燒排骨，肉也有放，黃豆的黃豆的，香味跟魚的香味完美的融合，這樣會非常的有營養，並且很好吃。這就是為...

所需食材：魚塊500g、生薑3片、大蒜2顆、葱1顆、幹辣椒2個、香菜適量、黃酒2勺、老抽2抽、生抽1勺、白糖2勺、老乾媽少許、鹽適量、食用油適量。具體做法：1、將清洗乾淨的魚塊放到大碗中，...

可以炒魚。準備食材：茭白200克、鯛魚片150克、甜豆莢10克、胡蘿蔔片5片、葱1根、薑切片10克、鹽適量、米酒適量、白胡椒粉適量、澱粉1大匙、魚露2大匙、米酒1大匙、糖1小匙。製作方法：甜...

材料：八爪魚五個，香椿一兩，小米椒三個，葱薑蒜適量，鹽適量，料酒1大勺，生抽適量，油適量，胡椒粉適量1做法步驟1、八爪魚切小塊，加葱姜，料酒，黑胡椒，鹽醃製20分鐘，香菜切丁。2、醃製好的八爪魚放置在油炸...

小炒乾魚兒主料：紅椒1只、乾魚兒適量配料：料酒2小匙、大蒜2瓣、蒸魚豉油1大匙調料：色拉油適量、食用鹽1/2小匙、香油適量做法：1、原料洗乾淨，將乾魚兒放在水中浸泡10分鐘回軟後撈出瀝乾。（不...