關於做菌的時尚知識

牛肝菌，茶樹菇，金針菇，青槓菌，花菇，姬松茸，滑子菇，雞油菌等菇類都非常適合做菌湯火鍋。金針菇，菌蓋滑嫩柄脆，味美適口，適合做涼拌菜和火鍋。茶樹菇菌蓋細嫩，菌柄脆香，帶着茶香，是廣東人燉湯的好材料...

全國出售菌種的單位企業很多。例如在河北省就有河北省科學院。農科院，河北省食用菌研究所。河北農業大學，河北省微生物研究所都生產出售菌種。民營企業例如石家莊市創新食用菌研究所等。...

能。玉米渣含有很高的木質素和纖維素。是種植蘑菇的好原料。是一種非常好的蘑菇培養基。玉米芯帶了皮還可以增加纖維素的含量。非常好。...

1、鬆刺身：將新鮮豬拱菌清洗乾淨切(2-4mm)片備用，在蘸碟中放入芥末、香醋、醬油或者放醬油、油辣椒、麻油等以個人口感調製的佐料，取備好的塊菌片蘸佐料後直接食用。2、涼拌：將豬拱菌清洗...

主料：豆腐200克，雞冠菌50克調料：大葱3克，醬油2克，大蒜2克，鹽2克，花生油適量，雞精22克雞冠菌的做法1、雞冠菌用熱水浸泡2小時，洗淨後瀝乾水分，切成小片。2、豆腐清洗乾淨，切成小塊，蒜去皮洗淨切末3...

主料：口蘑180g，核桃仁80g輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，彩椒適量。步驟：1、備好口蘑，核桃仁，彩椒。2、口蘑改刀用細鹽水泡洗備用。3、熱鍋加油，將蒜拍散下鍋爆香。4、再將口蘑瀝水下鍋快...

第1步、乾白參菌温水浸泡30分鐘，泡發。泡發的水不要倒掉，澄幾遍，燉排骨時一起倒入。第2步、白菌洗淨。第3步、澄清的白參菌原湯備用。第4步、排骨中間的部分給女兒做了麻辣手抓排骨，剁下來...

主料：香花菌6朵、五花肉1兩、蒜兩瓣、小米椒1個。步驟1.香花菌洗淨切大塊，肉洗淨切絲加半勺料酒、少許澱粉、少許老抽抓均勻後醃製5分鐘，小米椒切圈，蒜切片2.香花菌在開水中焯2分鐘，盛出待...

1、將土雞洗乾淨（可以選擇砍件或整半隻）去除內臟，冷水入鍋2、水沸騰一兩分鐘後，撈起雞塊，用冷水稍微沖洗一下雞塊3、砂鍋中加入雞塊，然後一次性加滿水，加薑片幾塊、料酒一小勺，先大火燒開後，用...

做法材料：香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯一碗、蒜一顆、薑片適量、油適量、鹽適量做法：1、準備好各種蘑菇。2、將蘑菇泡發。3、蘑菇洗淨，並備好姜蒜。4、熱鍋下油，煸香姜蒜...

1、用料：蟲草花150g、雞翅根3個、茶樹茹3個、花菇3個、蓮子10g、玉竹5g、紅棗5個、枸杞5g。2、準備所有食材，雞翅根、蟲草洗淨。3、將其它配料用清水洗淨泡五分鐘。4、全部放進鍋裏（除了...

主料五花肉500g&nbsp小黃菌50g調料：老抽20g、鹽5g、白糖15g、桂皮1小塊、八角1顆、花椒1g、草果1粒、百果1粒、葱半根、乾紅辣椒2個、料酒3g做法：1、五花肉洗淨切成2釐米大小的塊兒，黃蘑...

材料：牛肝菌200克、調和油150克、豬油100g、幹辣椒100g、大蒜100克、花椒水50克、鹽適量做法：1、處理菌子：削去牛肝菌的菌柄底部，用流水稍微沖洗乾淨，切薄片。2、熱鍋，放菜籽油，再放一點豬油...

原料：雞1只、燈芯菌適量、姫松茸適量、紅棗適量、枸杞適量。做法步驟：第1步、用水清洗乾淨後，放水泡軟燈芯菌和姫松茸，泡半小時左右即可。第2步、將買來雞，洗乾淨切塊。第3步、水開後，將雞倒...

食材：石頭菌300克，鵝肝200克。配料：豬油、山藥、草芽、燈籠辣、黃姜、澱粉、生菜油、料酒、蠔油、醬油和食鹽各適量。做法：1、將石頭菌表面的泥土洗乾淨後切薄片待用。2、鵝肝漂洗乾淨後切...

海鮮菇250克，蟹味菇125克，白玉菇125克，生抽兩勺，老抽半勺，醋一勺，糖半勺，水澱粉半勺，雞精少許，乾紅辣椒1個，小葱少許。做法步驟1、處理菌菇：掰掉根部，海鮮菇比較長可以掰成2-3段2、清水洗淨菌菇3、...

主料黃絲菌200克輔料青紅椒兩個，瘦肉片100克，葱適量，蒜適量，鹽適量，豬油適量步驟1、我買的這個黃絲菌太嫩了，都還是小菇菇。菌腳揀乾淨。2、黃絲菌洗淨備用，原材料備好。3、配料切好備用4、放...

材料黃菌幹450克，洋葱1個，雞湯1杯，水2杯，動物性鮮奶油325毫升，奶油1湯匙做法1、用小火燒熱奶油，炒洋葱至軟，下黃菌幹炒一會，注入水和雞湯，煮約15分鐘，下鹽調味。2、用攪拌棒(如沒有可用果汁機)攪...

做法：材料:蘑菇120克，靈芝菌、枸杞、當歸各少許調料:鹽2克&nbsp做法1洗淨的蘑菇切小片。2砂鍋中注入適量清水燒開，倒入靈芝菌、枸杞、當歸、蘑菇。3加蓋，大火燉開轉小火燉約20分鐘至食材熟...

你好，很高興為你解答！材料：秀珍菇五朵、蟹味菇五朵、白玉菇三朵、白蘑菇兩個、金針菇一把、木耳若干，大蒜半隻，水500ml，高湯100ml，水澱粉一碗步驟1－秀珍菇、蟹味菇、白玉菇、白蘑菇、金針菇、...

原料西蘭花(半個)蟹味菇(一把)木耳(一把)美人椒(3個)姜蒜適量雞精適量生抽1勺食鹽少許1/準備食材：木耳提前泡發洗淨。2/姜蒜切好，西蘭花掰小朵，美人椒切好，蟹味菇切好。3/水燒開，放木耳蟹味...

所需食材：牛頭菌3個，三黃雞1只，枸杞20g，料酒適量，鹽適量，葱適量，姜適量做法：1、牛頭菌提前泡一夜，可以多擠水，多換水，也可以加少許的鹽，這樣可以去掉苦味。用手捏一下，變得軟軟的，中間沒有硬芯即可。...

1香葱洗淨，焯水沖涼後放入榨汁機內攪碎，取出後加入其它調料調成味汁備用。2羊耳菌冷水泡發（大約5小時），洗淨去蒂，撈出焯水，冰鎮後撈出，切成細絲。3荷蘭豆去筋焯水（加入精鹽，色拉油）後撈出冰鎮後切...

魚頭半個，長菌菇150克，菜籽油2茶匙，細鹽2小匙，鮮辣粉1小匙，姜1塊，幹辣椒1把做法步驟1備好所用食材。2鍋里加油，煮至微熱並帶少許煙，再將薑片及辣椒下鍋。3煎至姜及辣椒出味，再將洗控好的魚頭下...

用料茶樹菇300克五花肉適量蒜苗適量洋葱1/4個蒜瓣3個豆瓣醬1勺耗油適量生薑1塊做法步驟1、準備好原材料，茶樹菇泡發，把跟部剪掉，把水分擠出2、五花肉切片，煸炒出油脂，放葱姜炒香3、然後放一...