山茶菌做法

用料

茶樹菇 300克

五花肉 適量

蒜苗 適量

洋葱 1/4個

蒜瓣 3個

豆瓣醬 1勺

耗油 適量

生薑 1塊

做法步驟

1、準備好原材料，茶樹菇泡發，把跟部剪掉，把水分擠出

2、五花肉切片，煸炒出油脂，放葱姜炒香

3、然後放一勺豆瓣醬炒香

4、放入茶樹菇一起炒，放少許鹽翻炒，豆辨醬中有鹽，一定要少放鹽。

5、放熱水煮，水沒過茶樹菇就行

6、利用煮茶樹菇的時間處理洋葱，切洋葱的時候會辣眼，把刀潤濕切，會好一點，熟練之後可以閉着眼切。

7、洋葱鋪鍋底

8、煮20分鐘左右，水分不要煮幹了，出鍋前撒加耗油，少許白糖提味，倒入洋葱鍋上，下面用酒精爐，開小火，邊煮邊吃，超滿足。