香花菌做法

主料：香花菌6朵、五花肉1兩、蒜兩瓣、小米椒1個。

步驟

1.香花菌洗淨切大塊，肉洗淨切絲加半勺料酒、少許澱粉、少許老抽抓均勻後醃製5分鐘，小米椒切圈，蒜切片

2.香花菌在開水中焯2分鐘，盛出待用

3、熱鍋倒入底油，放入椒圈、蒜片炒香後滑入肉絲，變色後倒入焯好的香花菌塊，翻炒1分鐘後倒入少許少許的老抽上色，倒入一匙生抽、一匙李錦記蒸魚豉油，翻炒1分鐘後，淋上1匙麻油，翻炒均勻後勾上薄芡，關火出鍋。

1、將雞腿菇切成6釐米長，厚2釐米的片，菜心去葉切成8釐米長段，鮮尤筒打花，拉好油備用

2、燒鍋下油50克，爆香原料，加入原料炒，加入調料炒勻即可