關於菜性的時尚知識

孔雀菜性寒。孔雀菜又叫羅馬壽司菜。是一種圓葉的油麥菜，由油麥菜和生菜雜交而來，因其葉片生長形態很像孔雀開屏，故而得名“孔雀菜”。由於孔雀菜的口感比較優越，現在很多火鍋店、飯店都會...

鹼性蔬菜：有蓮藕、茨菇、紫菜頭、蘿蔔、茄子、萵苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等。屬於平性的鹼性蔬菜：有百合、胡蘿蔔、..進食鹼性蔬菜，並不會影響...

答芽菜的屬性涼菜。芽菜潤澤發亮，根條均勻，氣味甜香，鹹淡適口，質嫩脆。無菜葉、老梗、怪味。芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成，分鹹、甜兩種。鹹芽菜產於四川的南溪、瀘州，重慶永川，樂山牛華...

具有熱性的蔬菜有很多，比如蒜薹、扁豆、香菜、大蒜、葱、黃豆芽菜、韭菜、芥菜、甘藍、青菜、蒜苗、南瓜、芥菜、生薑、洋葱等等，這些蔬菜或性温，或者温熱。...

鹼性，韭菜薹是鹼性的。韭菜薹和韭菜都是鹼性的食物。食物是酸性還是鹼性可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷，鈣質多的就是鹼性食物，磷質多的就是酸性食物，常見的鹼性食品有韭菜、豆類及其...

酸性。辣菜櫻子是酸性食物。醃製食品都是酸性，所以辣菜櫻子也是酸性。辣菜櫻子是一種醃菜，中國的傳統美食。它以豐富的調料醃製，紅辣椒、大蒜和生薑奠定辣的底調，乳酸發酵的酸加持風味，白菜...

芥菜是鹼性種植芥菜需選擇疏鬆、肥沃、透氣的地塊，栽種前需將土壤深耕並施加底肥。栽種芥菜需選擇健康、飽滿的種子，將其放在清水中浸泡一段時間，待種子露白後即可栽種...

不是辣菜櫻子是酸性食物。醃製食品都是酸性，所以辣菜櫻子也是酸性。辣菜櫻子是一種醃菜，中國的傳統美食。它以豐富的調料醃製，紅辣椒、大蒜和生薑奠定辣的底調，乳酸發酵的酸加持風味，白菜、...

韭菜汁是鹼性，食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類及含量。而判斷食物的酸鹼性則是依據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性決定。一般來説含氮、硫、磷等非金屬元素較多的...

菜豆象(Bruchuspisorum)是鞘翅目(Coleoptera)豆象科(Bruchidae)900多種甲蟲的統稱，幼蟲生活於乾豆上，並以其為食。卵圓形或卵形，長1～10公釐(大至2/5吋)，黑色或褐色。成蟲鞘翅短，腹端露出，頭部...

鹼性，也叫蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜等，原產亞洲，我國南北各省栽培，尤以長江流域為廣，嫩葉供蔬菜用，為我國最普遍蔬菜之一。小油菜適宜的温度為20℃左右，種子發芽需要的温度為...

花菜是涼性食物，花菜通常會在每年5月結果，花菜中含有蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、鈣等多種營養成分，適量食用對人體有好處。花菜不耐寒也不耐旱，種植時最好將温度控制在20～25℃，冬季要...

學名莧菜，又名紅菜，莧科、莧屬一年生草本植物，其莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。葉片卵形、菱狀卵形或披針形，綠色或常成紅色，紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色，頂端圓鈍或尖凹，基部...

青菜是鹼性食物。食物的酸鹼性，主要以食物在人體內最終的代謝產物而定，若代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物，反之含有硫、磷較多的即為酸性食物。由於青菜在體內代謝後，最終...

甘露學名甘露子，亦稱草石蠶、地溜子、螺旋菜、螺絲菜等。原產於華北，全國各地均有種植。根狀莖長而橫走，密被白棕色狹鱗片。因其地下莖形似蠶蛹或螺絲，又名螺絲菜、寶塔菜、地蠶等。具有祛...

酸性馬荀莧是酸性食物。馬荀莧中含有的各種酸性物質，如蘋果酸、檸檬酸等。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質...

1、油麥菜性寒、味甘，別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系，莖短縮，有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，頭狀花...

滷菜是鹼性食物，酸性與鹼性食物1、所謂食物的酸鹼性，是説食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大...

白菜屬於涼性蔬菜，比較偏寒性，大白菜是很常見的家庭蔬菜，味道微甜，營養豐富，尤其是冬季儲藏時間長，是家家户户必備的蔬菜之一。白菜在北方種植較多，它是比較耐寒的蔬菜，喜歡冷涼的環境，生產中以...

&nbsp&nbsp&nbsp大白菜是屬於涼性蔬菜。主要就是和生長的季節有關係。由於大白菜的寒氣比較重，所以屬於涼性蔬菜，冬瓜，白蘿蔔，香菇，大白菜等都屬於涼性蔬菜，這些夏季生長的蔬菜，接收的雨水較...

筍菜是萵苣的別稱，是一種綠色蔬菜。筍在地方菜餚中佔有一席之地，如江蘇的“如意春筍”、浙江的“南肉春筍”、四川的“乾燒筍”、上海的“筍醃鮮”、“拌雙筍”、福建的“雞茸金絲筍”等...

芹菜是鹼性食物。含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的是鹼性食品。並非味道酸的就是酸味食品，所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物。答:芹菜是鹼性食物。&nbsp含有鈉、鉀、...

回幹黃瓜菜（幹黃花菜）屬於涼性食物。黃花菜是屬於涼性，味道鮮嫩，營養含量比較豐富，含有人體所需的糖、蛋白質、氨基酸等物質，特別是胡蘿蔔素的含量甚至超過了西紅柿。幹黃花菜是屬於鹼性食物...

菜花屬於涼性食物花菜又稱花椰菜、花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。菜花富含維生素B羣、C羣。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而...

菠菜是性温的菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種...