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  • 蘿蔔纓豆麪窩頭做法
    發表於:2024-03-11
    食材:胡蘿蔔纓子120克,玉米麪200克,黃豆麪50克,小麥粉50克,小蘇打2剋制作過程:第一步,新鮮胡蘿蔔纓子準備一把,將其仔細清洗乾淨,擔心不乾淨不衞生的,可以放鹽水中浸泡一會,再用流動水沖洗好第二...
  • 木須窩頭的正宗做法
    發表於:2024-01-28
    1木須芽摘去發黃的葉片,清洗乾淨。2所有的食材都準備好。3酵母粉里加入30克温水,拌勻。4將140克開水倒入玉米粉中,用筷子拌成絮狀,再用手搓勻成均勻的細顆粒。5稍微放涼後,將酵母粉水和鹽都...
  • 西紅柿燴窩頭做法
    發表於:2024-03-03
    用料窩頭一個,西紅柿一個白菜葉3片葱花雞湯胡椒粉鹽各適量做法1/3窩頭切丁、白菜切絲,西紅柿切丁2/3鍋中放油,放入葱花爆香,放西紅柿丁翻炒出汁,放白菜絲、雞湯、清水、煮2分鐘、放窩頭丁、...
  • 蒸窩頭為啥要燙麪
    發表於:2024-01-02
    為了黏糊便於操作。窩頭是用玉米做的,玉米麪鬆散,不像小麥麪粉容易揉成麪糰,容易散,定不住型。用開水燙一下,就產生了黏性,做起來不鬆散,能定住型。做窩窩頭的時候玉米麪必須用開水來燙,這樣做...
  • 雜麪窩頭的做法
    發表於:2024-03-20
    1、四種麪粉放在盆中2.放入安琪泡打粉3.再放入2個雞蛋4.揉成團5.做成窩頭6.上鍋蒸15分鐘1、200克白麪粉中加入150克的雜麪,5克的酵母,5克白糖化成酵母水倒入麪粉中攪成絮狀,用手活成光滑...
  • 二窩頭屬於什麼香型
    發表於:2024-03-12
    二窩頭屬於清香型。白酒的香型種類有醬香型,濃香型,清香型,藥香型等。醬香型以貴州茅台酒為代表,濃香型以四川宜賓五糧液為代表,清香型以三西杏花村汾酒為代表,藥香型以貴州遵義董酒為代表。...
  • 黃豆玉米麪窩頭的做法
    發表於:2024-03-04
    主料玉米麪500克黃豆麪500克輔料小蘇打5克1、準備材料,玉米麪與黃豆麪各一半。玉米麪要用有顆粒感的。2、開水燙麪,不用太多水,將面全部燙到即可。這個是關鍵步驟3、小蘇打用温水化開,加入...
  • 天津蒸窩頭鬆軟的做法
    發表於:2024-04-08
    步驟/方式1將玉米麪和白麪各200g倒入盆中,加入白糖和適量的小蘇達拌勻步驟/方式2燒一杯開水燙步驟/方式3用筷子攪拌均勻步驟/方式4不燙手後用手揉勻,蓋上保鮮膜餳5-10分鐘步驟/方式5餳好...
  • 交河小米麪窩頭配方
    發表於:2024-02-04
    &nbsp&nbsp&nbsp碗中加入150克小米麪、50克黃豆麪、80克普通麪粉、3克酵母粉、5克白糖攪拌一下,用温水和麪,揉成麪糰,放到温暖的地方發酵至兩倍大,取出麪糰揉搓,搓成長條,揪成大小均等的劑子...
  • 蒸窩頭的火候和時間
    發表於:2024-01-08
    蒸窩頭,一般玉米麪的窩頭,弄好窩頭形狀放到鍋裏,開始加熱,鍋裏的水蒸氣開始上汽,一般二十分鐘到三十分鐘左右,基本上就熟了。如果是紅薯面窩頭,火候就要適當大一點兒,從上汽開始,一般都是30分鐘...
  • 窩頭底下為什麼有個坑兒
    發表於:2024-03-03
    以前舊社會指的窩窩頭都是用苞米麪加碎苞米葉和苞米棒子蒸的,因為不是發麪有些瓷實,為了容易熟,所以中間是個坑。也有可能是在原來,人們家裏都窮,所以全吃窩窩頭,底下有個洞,不是為了讓它熟的...
  • 小米麪窩頭升糖指數
    發表於:2024-04-11
    小米麪裏面含有一定的糖分,在大量的使用以後很可能會出現血糖的波動或直接升高,而且它裏面的含熱量也是非常大的,食用後它的升糖指數會達到50。...
  • 蒸小窩頭的做法
    發表於:2024-01-15
    首先需要用的食材有:糯米粉、玉米粉、白糖和牛奶適量。糯米粉和玉米粉的比例是1:1。然後把糯米粉和玉米粉都放盆中,再加入白糖和牛奶,需要選用温牛奶,不可以太燙了,不要太軟了,把和好的麪糰...
  • 天津出名的三合面窩頭
    發表於:2024-03-15
    天津三合面窩窩頭是用小米麪、玉米麪、黃豆麪搭配和麪蒸制的。這三種糧食都是農作物中的佳品,蒸出的窩窩頭,金燦燦的,看着就能勾起人的食慾。用雙手捧着吃,就如同捧着一座金山,內涵也很宜人...
  • 鹹魚窩頭做法
    發表於:2024-02-13
    用料鹹魚一段豬肉半斤葱一條胡椒粉一小勺雞蛋一個鹽一小勺醬油一勺鮑魚汁一勺中筋麪粉250g酵母適量做法步驟步驟1把豬肉剁碎後加入剁碎的鹹魚茸加入葱花和以上的配料拌勻步驟2熱鍋放油...
  • 紅薯窩頭的家常做法
    發表於:2023-12-30
    原料:紅薯泥80G麪粉100G奶粉2勺泡打粉2G做法:1準備好所需要的材料,紅薯提前煮熟2紅薯趁熱壓泥,加入麪粉和奶油3混合揉成光滑的紅薯麪糰4把麪糰分成均勻的8份5整形成窩窩頭的形狀6把窩窩頭...
  • 蒸玉米麪窩頭怎做
    發表於:2024-03-28
    放酵母發麪做出的窩窩頭更鬆軟,具體做法如下:主料:玉米粉200g、中筋麪粉100g輔料:水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g步驟一:麪包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉。步驟二:和麪。步驟三:和好的面。...
  • 胡蘿蔔纓子蒸玉米麪窩頭的做法
    發表於:2024-02-03
    【胡蘿蔔纓子窩窩頭】準備食材:胡蘿蔔纓子、玉米麪、小米麪、黃豆麪、鹽、小蘇打。步驟如下:1、先將胡蘿蔔纓子的根、枯葉、爛葉全都去掉,再將胡蘿蔔纓子放在淡鹽水內,浸泡十幾分鍾,去除胡...
  • 白蘿蔔絲窩頭的做法
    發表於:2024-03-10
    用料:麪粉50g、雞蛋1個、白蘿蔔半根、胡蘿蔔半根、胡椒粉、十三香適量做法:白紅蘿蔔洗淨去皮,擦成細絲。加入食用鹽,抓拌均勻,醃上10分鐘,殺出裏面的水分,使勁用手擠幹,把蘿蔔絲放到案板上,把它...
  • 蒸窩頭開水還是冷水蒸
    發表於:2024-02-07
    蒸窩頭可以用開水蒸,也可以用冷水蒸,兩者方式都可以蒸好。但是有一些不同。1、如果你的面發的比較好的情況下,就可以直接用開水蒸就可以了。2、如果你的面發的不夠時間,做好後放上半小時,再...
  • 死麪玉米窩頭的做法大全
    發表於:2024-02-04
    準備食材:玉米麪400克、白糖適量、開水適量、小蘇打4剋制作步驟:1、盆裏加入玉米麪,根據自己的口感加入適量的白糖,攪拌均勻,用開水燙麪,邊加入邊攪拌,攪拌成絮狀,稍微晾涼一下,加入小蘇打,攪拌...
  • 河北粘窩頭做法
    發表於:2024-03-23
    步驟/方式1首先,我們把半斤紅棗剪碎。步驟/方式2在盆裏倒入2斤黃米麪。步驟/方式3倒入半壺熱水。步驟/方式4攪拌成絮狀。步驟/方式5倒入紅棗碎。步驟/方式6抓勻。步驟/方式7揉成窩頭形...
  • 天津飯店窩頭做法
    發表於:2024-03-24
    通常飯店裏的窩窩頭都是圓圓的,特別是裏邊的窩窩,做的特別圓,而且空間也大,把菜放進窩窩頭裏面吃着正好。其實這樣的窩頭做起來也是特別簡單的,第一是配料必須掌握好,因為用到的不光是粗糧,我...
  • 小窩頭是如何製作而成的
    發表於:2024-02-10
    細玉米麪300克、麪粉180克、白砂糖10克、90攝氏度水250ml左右。做法:1、先把細玉米麪放入盆中,然後加入開水,一邊加水,一邊攪拌玉米麪,攪成絮狀後,等温度降到50度時,在放入麪粉,揉成光滑的麪糰...
  • 白玉窩頭的做法
    發表於:2024-01-29
    用料玉米麪100克黃豆麪50克白糖10克酵母2克糖桂花5克窩窩頭的做法步驟步驟1玉米麪+黃豆麪+白糖+糖桂花混合步驟2酵母+30度以下的清水攪拌均勻,加入到麪粉的混合物中步驟3把麪粉柔和成團...
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