死麪玉米窩頭的做法大全

準備食材：

玉米麪400克、白糖適量、開水適量、小蘇打4克

製作步驟:

1、盆裏加入玉米麪，根據自己的口感加入適量的白糖，攪拌均勻，用開水燙麪，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，稍微晾涼一下，加入小蘇打，攪拌均勻，揉成光滑麪糰，放着鬆弛15分鐘。

2、案板上撒上乾麪粉，把麪糰放在案板上，揉成長條狀，再分成大小均勻的小劑子，把小劑子先整理成饅頭模樣，然後用大拇指為中心轉圈，捏成窩窩頭的模樣，把頂部也捏尖，也可以做成自己喜歡的樣子。

3、全部做好後，就可以開始蒸了，蒸鍋里加入水，把做好的窩窩頭放進去，不要放得太緊了，防止粘連，大火燒開，蒸鍋上汽開始計時，蒸15分鐘，燜5分鐘就可以了，香甜可口的純玉米麪窩窩頭就做好了。

純死麪玉米麪窩窩頭製作小技巧:

1、純死麪玉米麪窩窩頭，每個人的做法都不一樣，主要是配方比例要掌握好，要選擇顏色黃一點的玉米麪，做出來金黃好看，一定要用開水燙麪，這樣做出來的窩窩頭口感更好。

2、做純死麪玉米麪窩窩頭，面要和的軟硬適中，和麪的時候加入一點小蘇打，這樣做出來更柔軟，面要醒發一下，做出來口感更好，蒸好後要燜幾分鐘再開蓋，口感更好。

總結：純死麪玉米麪窩窩頭就做好了，香甜可口，營養豐富又好吃，做法也是很簡單，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好看又好的純玉米麪窩窩頭，上面就是我的做法，喜歡的可以試試。