答玉米麪饅頭製作方法,選擇用特細玉米麪,先用一百毫升温水將5克乾酵母粉融化備用,取一斤玉米麪放入盆中,放五克泡打粉混均,再用融化的酵母粉水和麪,揉成麪糰,用保鮮膜分。封好醒發二個小時,面發好後再揉成一個個的饅頭上鍋蒸二十分關火5分鐘後揭開鍋取出即可食用。