細玉米麪 100g, 中粉 100g, 熟玉米粒 100g, 芹菜葉 100g。小蘇達 3g, 鹽 2g。
做法:
大麥苗葉洗乾淨,在開水中焯一下撈出。擠幹水份切碎,熟玉米粒也切碎末。中粉,細玉米粉,熟玉米碎,菜碎混合在一起。
加入鹽和小蘇打和温水揉成麪糰,醒10分鐘。醒好的麪糰,分成均等的小面劑子。小面劑子揉圓,做成窩頭形狀。
做好的小窩頭碼放在蒸鍋屜上。
涼水下鍋,水開15分鐘關火,過3分鐘揭蓋。開吃!