材料:燕窩幹米線 100克,鹽 3克,火鍋底料 一勺,八角 1片,香葉 1個,蒜末 1瓣,麪粉 一勺,魚豆腐 幾塊,生菜 幾片
做法:
1、將燕窩幹米線需要先泡4-5個小時,或者直接開水煮30分鐘
2、撈出泡好的燕窩幹米線備用
3、熱鍋倒油,放人蒜末,十三香,八角,香葉,放人鍋底料
4、煸炒幾分鐘,倒水適量開水,放人煮熟的燕窩米線,魚豆腐等各種丸子
5、帶丸子煮熟後,準備半碗澱粉水倒入快速攪拌,目的是為了讓湯汁更濃稠
6、放人生菜煮一分鐘
7、準備適量的蠔油,鹽,雞精,胡椒粉及香油
8、燕窩幹米線就做好了出鍋即可食用