茴子白酸菜最簡單的家庭醃法

材料準備：圓白菜、小米椒、食鹽、白醋、蓋子、碗

1、首先將圓白菜洗淨，晾乾後用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均

2、然後加入10-15克食鹽醃製半小時，再倒入白醋拌均

3、最後蓋上蓋子醃製10小時以上即可食

茴子白就是圓白菜，在內蒙地區，老人們叫圓白菜就叫茴子白，醃製酸菜最簡單的做法就是。把白菜洗乾淨，困幹水分，整齊的放到醃菜缸裏，少放鹹鹽，不放水，上面壓一塊大石頭，蓋上蓋子醃製一個月左右就可以吃了