關於醃法的時尚知識

材料準備：圓白菜、小米椒、食鹽、白醋、蓋子、碗1、首先將圓白菜洗淨，晾乾後用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均2、然後加入10-15克食鹽醃製半小時，再倒入白醋拌均3、最後蓋上蓋子醃製10小...

準備材料：豇豆、芹菜、土豆、香菜、五花肉或者牛腱子肉半斤、桂皮或者燉肉料步驟：1、油熱鍋，放入葱姜和大料炒香後放入五花肉或者牛肉翻炒。2、放入土豆塊和糖繼續小火翻炒上色。3、放入...

白蘿是一種很好的食材。用它醃製鹹菜很下飯。首先將白蘿蔔洗淨，然後切成半釐米見方長條，用鹽醃製半小時後，去除水分，裝在一個容器裏，拌上鹽`醋，醬油，葱薑蒜等佐料，即拌即食！介紹6種醃法金黃華麗...

食材清單魚1條、香葱2根、姜5片、料酒2湯匙、鹽1茶勺、白糖1茶勺、醬油1湯匙、食用油適量、白胡椒粉1茶勺烹飪步驟步驟1/6把魚從肚子對半切，在兩邊最厚部分斜劃兩刀。魚肚朝下放在盤中，...

1、準備容器，玻璃瓶最佳。2、洗乾淨，用吹風機吹乾。3、保持乾爽。4、青紅辣椒事先用鹽水洗淨，涼幹。5、剁碎備註。6、準備紅辣椒。7、剁碎備用。8、準備蒜末和薑絲。9、加多一些鹽，少許白...

10斤新鮮大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤鹽。糖蒜的醃製方法如下：1、首先把去掉鮮蒜的毛根，梗部留三釐米左右即可。之後，再把大蒜外面的皮剝掉，留下兩三層裏面的嫩皮就可以了。2、把剛...

1、挑選個頭適中的無蟲眼、新鮮的芥菜疙瘩，把芥菜疙瘩放在清水中浸泡一會兒，再用新的鋼絲球，把芥菜疙瘩擦洗一遍，再用刀削去根部的根鬚，和莖蒂，將芥菜有坑，髒的部位，用刀削淨，再把芥菜疙瘩清洗...

1、豬小排洗淨切塊，加醬油醃1小時，洋葱去皮切片備用。2、熱油2杯，放入豬小排炸至金黃色，撈出瀝乾。3、熱油1大匙，放入洋葱炒至香軟，加入番茄醬炒勻，再加豬小排拌勻，小火煮至醬汁收幹即可。...

將新鮮水疙瘩的老根、黃葉剔除，再用清水洗淨、晾乾，約5—6天后，即可切條。醃製時先在缸底撒一層鹽，再將水疙瘩放入，放入時切口朝下，每放好一層菜需再撒上一層鹽。菜要裝滿，儘量少留縫隙。裝滿...

用料：圓白菜400克，白砂糖160克，鹽10克，乾紅辣椒4個，白醋150克，開水少許，雞精（或味精）少許做法：1、圓白菜買來後，去掉外面的老皮洗淨瀝乾水分後十字對切，去掉根蒂將菜切成1寸見方。2、將切好的菜放...

醃製整個檸檬的具體方法如下：①往寬口瓶灑一層鹽作底鹽，不必太厚②逐一將檸檬放入瓶中，放滿一小半瓶子，再倒入食鹽若干，以食鹽略能覆蓋檸檬為準③繼續投入檸檬，直至滿至瓶頸略下一點止④倒入...

原料more牛肉(200克)洋葱200克生薑適量，鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蠔油適量1/首先將牛肉切成薄片，然後再將洋葱切成細絲，生薑切成片狀，然後一起放入碗中。2/碗中倒入鹽、雞精、胡椒粉...

1、取新鮮的蒜薹先掰去蒜薹尾巴不要，蒜薹尾巴也是寶貝不要扔，蒸着吃或拌着吃都特香！然後將蒜薹清洗乾淨後放在蓋簾上晾乾水分，再切成2~3公分左右長的段。2、切好的蒜薹內加入30克食用鹽，用...

菜譜簡介這是一道紹興傳統特色菜。用老莧菜的梗醃製製作。“黴莧菜梗”，色澤亮麗，色綠如碧，清香酥嫩，鮮美入味，助消化，增食慾，最宜下飯。製作步驟1老莧菜，去掉葉子，留下菜梗。2洗乾淨，切成段。3...

用料地龍菜50克，雞蛋1個，麪粉少許，味達美少許，醋少許，香油少許，鹽少許做法1/5地龍菜洗乾淨，撈出來控水2/5把地龍菜剁碎3/5放上少許麪粉和鹽，等大約15分鐘就可以攪拌均勻了！4/5把菜葉子一個一個...

先將羅卜兩頭切掉，再切成一釐米厚的片再切成3釐米的...

首先把芥菜去頭去尾清洗乾淨，再切成寬條用鹽搓一遍放兩小時，把芥菜條醃出的水去掉，鍋中放油炸花椒再加入醋，糖，鹽，生抽，燒開後倒入芥菜內，調料要超過芥菜條，用保鮮膜封口放兩天就可以吃。1、將...

1、食用鹼醃製法：將買回來的牛肉先放在清水中浸泡1個小時，去除血水，然後清水洗乾淨，將牛肉切片裝入碗中，另外準備一個小碗，放入二半茶匙食用鹼，加半碗温水化開，然後倒入切好的牛肉裏，再加入一點...

材料：薑片適量、鹽適量、鴨。1、將鴨子放入鍋中，將未被鴨子吃掉的水注入鍋中。放入薑片，煮10分鐘左右，關掉火20分鐘。2、將鴨子取出，浸泡在冷水中，使皮膚更加柔韌。3、趁鴨子還熱的時候，將鹽...

步驟/方式1準備：花椒、鹽步驟/方式2鍋燒熱，把一包鹽，花椒一起翻炒步驟/方式3把炒好的花椒鹽裝入盤中待用步驟/方式4草魚從魚背的部位將魚破開，去掉黑膜步驟/方式5用抹布擦乾水分，塗抹高度白...

甘肅大缸醃包菜的家常做法主料包心菜適量輔料姜適量、蒜適量、幹辣椒適量調料鹽適量、白糖適量、白醋適量做法步驟1、包菜清洗乾淨，瀝去水分。2、包菜切細。3、放在大盆裏，加鹽搓軟出水...

1、晾曬洋姜那麼洋姜的醃製方法是什麼，首先洋姜買回來之後，不需要將表面的泥土進行清洗，將洋姜平鋪在陰涼通風且又不能接受光照的地方，讓洋姜自然的進行風乾，將其表面的水分完全的蒸發。等...

第一步：先把芥菜的坑窪的外皮削去，因為那些坑窪處都暗藏泥土，醃製的菜千萬不能有泥土，所以得削去，芥菜本身的質地比較硬，要用鋼絲球擦洗乾淨，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去葉，洗淨晾乾。...

材料:豬肝5000g、鹽200g、白砂糖150g、高度白酒100ml做法:1、豬肝放入清水中浸泡40分鐘。2、泡好的豬肝切成5釐米寬的條。3、切好的豬肝控一下水分。4、把控過水的豬肝放入盆中加入鹽...

食材：豬裏脊300g、玉米澱粉、麪粉、雞蛋調味料：鹽、胡椒粉、料酒、番茄醬、白糖、白醋、生抽、精鹽具體做法：1、把裏脊切成小手指粗細的長條狀2、加入清水，把裏脊肉清洗乾淨3、放入鹽，胡椒...