許多人在家都可能吃到過醃菜，下面我就為你介紹倆種在家自己動手可以做的醃菜方法，一起學習下吧。
倆種醃菜的做法介紹
脆爽可口，解膩助消化，簡單而又美好的開胃小菜。秋冬之際，怎能錯過？
天哪！當我吃到酸甜脆爽醃黃瓜的時候，味蕾瞬間甦醒了。
為了想吃就能吃到，最好的辦法就是自己做！做為急性子吃貨，立馬向醃菜高手奶奶請教了快手醃菜祕方，今天做好明天就能吃啦！想做的趕緊收藏~
祕製爽口醃菜
糖醋蘿蔔的做法
食材
蘿蔔/小米椒/生薑/糖/鹽/白醋
做法
1.將蘿蔔切成條，撒上鹽攪拌均勻，醃製半小時左右。
2.將紅辣椒切小圈，生薑切絲備用。
3.將醃好的蘿蔔用水洗一下，裝入罐子裏。
4.放入切好的小米椒、薑絲，撒上白糖，倒入白醋沒過蘿蔔即可。
5.最後蓋上蓋子，放冰箱一晚上第二天就可以吃啦！
醃黃瓜的做法
食材
黃瓜/生薑/大蒜/花椒/幹辣椒/醬油/鹽/糖/白酒
做法
1.將黃瓜切成條，用鹽醃製半天左右，醃出多餘水分。
3.將醬油燒熱，煮沸後加入適量的糖，盛出放涼備用。
4.將幹辣椒剪成小段，熱鍋下油，將花椒和幹辣椒炒香，盛出備用。
5.將晾乾的黃瓜條放入罐中，放入按扁的大蒜、薑絲，一小蓋白酒，花椒油，醬油沒過黃瓜，放冰箱冷藏一晚上。
兩樣都是前一天做好，第二天就可以吃的小菜！心急的吃貨趁着週末就可以做起來啦~放在玻璃罐子裏也是貌美的不得了~
晚上就把粥預約好，第二天起來就把醃好的黃瓜蘿蔔拿出來，糖醋蘿蔔味道清新，解膩爽口~醃黃瓜充分入味，口感清脆~
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