白菜新吃法比大魚大肉還有味道|泡菜的家常醃製方法

今天我給大家帶來的是泡菜的家常醃製方法，白菜通過醃製製作口感會非常好吃，不會做的小夥伴動手和我一起學習下吧。

泡菜的家常醃製方法

準備材料：大白菜、生薑、蒜、蘋果、梨

第一步：把白菜洗淨，切成小塊，放到盆裏備用

第二步：根據白菜大小，按個人口味，加入食鹽，醃製半小時後，把白菜拌勻，再醃半小時。

第三步：把蘋果和梨洗淨，削皮，各取半個，切碎。

第四步： 把蘋果和梨放進蒜臼子裏搗成糊狀，挖出來備用。

第五步：把姜和蒜切碎，放入蒜臼子中加食鹽，搗碎。

第六步：根據個人能吃辣的程度，把辣椒麪倒入碗中，加生抽攪拌均勻。

第八步：把醃好的白菜用清水沖洗一下，然後用手攥幹水分。

第九步：把拌好的辣椒麪和白菜充分攪拌，再加入適量食鹽。

第十步：把攪拌均勻的白菜放到密封罐裏，放在陰涼處醃製3天后，就可以食用了。

你們學會了嗎？趁着天還不太冷，趕緊泡上一罈辣白菜吧！