冬天吃紅薯有什麼好處？
紅薯是秋冬天的應季食物，最近紅薯也開始上市了。紅薯是不少人都喜歡的食物，既健康又美味，不僅強健脾胃，清血延壽，而且口感松香軟糯，香甜流蜜。
紅薯是生活中特別常見的一種食物，被稱為菜籃子裏的“冠軍菜”。因為紅薯本身含有豐富的營養物質，秋天吃紅薯，能夠清理血液垃圾，強健脾胃，越吃越健康！
有助於減肥
紅薯特點是低脂肪、低熱量，100克紅薯中才含脂肪0.2克，比麪粉還低，但它又是高纖維，能加速膽固醇的排出，飽腹感非常強，利於控制進食量，保持身材，紅薯是國際名模菜單必備品之一。
保護皮膚
紅薯中的維生素C，紫薯中的花青素，都有抗氧化作用，能夠改善皮膚、延緩衰老。
促進腸胃蠕動
紅薯中膳食纖維豐富，對促進胃腸蠕動和防止便祕非常有效。實驗表明紅薯對抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍，還能加速膽固醇的排泄。所以，如果膽固醇高，就可適當在飲食中加兩塊紅薯。
降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。美國《預防》雜誌刊文指出，有研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
紅薯不加鹽，不加糖，更沒有油，對身體沒有負面作用。而它們營養的膳食纖維能降低血膽固醇，增加膽酸的合成，可以預防冠心病，而且紅薯中豐富的黏液蛋白能保持心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，提高免疫力。紅薯中的鉀元素含量之高，讓人可怕，按幹物質計算，是精白大米的10倍之多，利於維持細胞內正常的滲透壓，降低血壓，使血糖不會突然上升。
紅薯連皮吃
很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實，紅薯的皮是很好的東西。
紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“泄”的，紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏鹼性。 有些人吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶着皮吃，就能解決這些問題。
注意 ：
如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那説明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。
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