夏天吃什麼菜好

炎炎夏日來臨，新鮮蔬菜水果成為了生活不可缺少的部分，而炎炎夏日的來臨，讓人們食慾變差，那麼夏天吃什麼菜好?能消食又增加食慾，下面為你解答!

多食用涼性食物

夏天天氣燥熱容易上火，不宜過度補身體，總體原則來説夏天吃涼性食物是最佳的選擇。

蔬菜

苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯、土豆、蓮藕、竹筍、才華、菠菜等等。

功效：這些涼性蔬菜在夏季算是應急，而且有生津止渴，清熱解暑氣的作用，尤其是黃瓜、苦瓜還有冬瓜，不僅能解暑，還有利尿解讀的功效，利於將體內的毒素排出去。

水果

西瓜、梨子、火龍果、楊桃、蘋果、山竹、枇杷、草莓、葡萄柚、香蕉、奇異果、柚子、柿子、桑葚、甘蔗。

功效：性質寒涼的水果，除了能排除體內的積累的熱氣，排毒通便，解暑氣去煩躁，還含有豐富的維生素等營養物質，

主食

蕎麥、玉米、黑芝麻、花生、薏米、綠豆等等。

功效：主食類寒性的食物夏季可以適當的配合米飯食用，除了能夠有效的去除夏火，還能飽肚子，控制適度的食量，能有效的控制體重。

肉類

馬肉、螃蟹、牡蠣、蛤蜊、豬肚、鵪鶉肉、鴿肉、烏龜、甲魚、鴨肉、牛乳、鵝肉等。

功效：肉類寒性的食物，主要是對人體所需的蛋白質、微量元素進行補充，而且夏季使用涼性的肉類，既不怕上火，又能補充人體所需熱量。

殺菌食物多吃

夏天來臨多食用一些殺菌的蔬菜，能有效的預防疾病的發生，比如説蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。這類具有刺激性氣味的葱蒜食物中，含有廣譜殺菌素，對各種真菌、桿菌、球菌等有抑制和殺出的作用。如果要殺菌效果好，最好生吃。

多吃苦味食物

夏季容易食慾不振，暑期重，吃苦味的蔬菜很有好處，能補氣固腎、健脾燥濕，讓身體機能保持一個正常水平。含有的生物鹼、氨基酸、枯萎素、礦物質等，能有效去熱、消除暑氣、去煩躁、提神等等。

多吃綠葉蔬菜

夏季來了，一切以清補為主，適合強心健脾。綠色蔬菜中包含有膳食纖維、鉀元素、葉酸、抗氧化物質，膳食纖維含量較高，多吃對心臟健康有好處，每天食用400克以上的蔬菜能保護心臟，其中以深綠色、黃色蔬菜最佳。

多吃優質蛋白質

夏季多吃蛋白質有禮於身心健康，每天攝入70到90克最佳，一半以上的魚蝦蟹、雞鴨肉、雞蛋、牛奶、奶製品等都是非常優質的，且容易被消化的蛋白質。

多吃新鮮豆類

新鮮的豆類，比如毛豆、豌豆、豆莢等等，既具有蔬菜又具有豆類的營養價值。它們含有豐富的植物蛋白，含有較高的鉀、鎂、維生素B羣，同時含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對解壓有好處。而且還能代替米飯，利於消化，同時保證人體熱量。

夏季多補鉀

夏天排汗量大，容易流失鉀離子，出現低鉀的現象，比如全身乏力、頭暈頭痛，食慾不振等等，熱天吃含鉀高的食物，有利於補充體內所缺失的鉀元素。熱天飲茶，有利於補充鉀元素，還能消暑。

菠菜、油菜、蘑菇、木耳、番茄、小白菜、海帶、紫菜、山藥、土豆、芹菜、大葱、萵筍等蔬菜中鉀元素含量都比較高。