今天我給大家介紹的是甘蔗的營養價值及功效，吃甘蔗可是好處度多多，下面具體和我瞭解下吧。
甘蔗的營養價值及功效
過年吃甘蔗，一年甜到頭。甘蔗不僅有吉祥的寓意，還汁多味甜，營養豐富，常吃甘蔗對身體大有好處喲~
吃甘蔗的功效：
補充糖分
甘蔗含糖量高達17-18％，吃甘蔗可以補充身體所需要的糖分，為我們提供足夠的能量。對於低血糖患者來説，每天吃點甘蔗還能有效緩解低血糖症狀喲。
清熱潤肺
甘蔗中含有豐富的維生素B、維生素C等，口渴的時候吃一根甘蔗，能為我們迅速補充水分，起到清熱潤肺的作用。如果夏天食用，還能預防和緩解中暑症狀。
清熱去火
天氣乾燥，身體也容易積聚火氣。如果出現燥熱、火氣過旺的症狀，吃點甘蔗可以清熱去火，偶爾來一杯甘蔗水更是去火的良藥。
治嘔吐反胃
如果平時經常容易反胃，並伴隨着嘔吐症狀，可以把甘蔗榨成汁喝，每次半杯，一日三次，這樣堅持喝2天后，反胃的症狀就會有明顯的緩解。
解酒
跟朋友聚餐一不小心喝多了，那是真難受。可以試試喝點甘蔗水來解酒，這樣可以減輕肝臟的負擔，保護肝臟，讓你快速清醒。
清潔口腔
平時多吃甘蔗，可以滋潤喉嚨和嗓子。而經常嚼甘蔗，不僅可以讓牙齒更牢固，減少口臭和牙齦出血等症狀，也可以起到美白的作用，真是一舉多得。
補鐵補血
甘蔗中除了含有大量的糖分和水分之外，還含有豐富的鈣、鐵等無機元素，特別是鐵的含量很多，因此甘蔗素有“補血果”的美稱，所以多吃甘蔗，可以有效預防缺鐵性貧血。
如何挑甘蔗？
量長短
買甘蔗，首先要看一下甘蔗節長得怎麼樣，節長又直的甘蔗長勢好，充分吸收了大自然的精華，含有充足的糖分和水分，吃起來甘甜爽口，而那些節短又彎的甘蔗，口感比較差。
看粗細
甘蔗的粗細會影響口感，過粗的甘蔗纖維多，嚼起來都是甘蔗渣，沒有甜味，而過細的甘蔗沒有吃頭，嚼起來沒有口感。所以買甘蔗要選粗細適中、節頭少、比較均勻的，這樣的甘蔗口感好，也有嚼勁。
觀其形
買甘蔗，要仔細觀察甘蔗的外形，一般來説上等的甘蔗，表皮堅硬富有光澤，皮的外面還掛着一層白色的粉末狀物體，裏面的莖色澤瑩潤，咬上一口，滿嘴香甜。
聞其味
判斷甘蔗好壞的另一個方法，就是聞甘蔗的味道，好的甘蔗不僅外形光澤，節長均勻，還能散發出甜蜜的清香，而劣質的甘蔗不僅沒有清香的味道，還散發出酸味。
甘蔗營養價值雖然高
但吃的時候要注意以下幾個方面
否則會危機生命！
吃甘蔗注意事項:
洗淨去皮
甘蔗的表面帶有大量的病菌和寄生蟲卵，食用不潔的甘蔗後會導致疾病的發生。根據醫學部門檢驗證實：在甘蔗的清洗水中檢出了大批蛔蟲卵，具有染病能力的佔74.8%。所以吃甘蔗時，要洗淨去皮。
不要貪吃
甘蔗的糖分含量很高，過多食用會造成身體高滲性昏迷，症狀表現為四肢麻木、嘔吐、煩躁，嚴重者會神志不清。所以每天最多吃一根，千萬不要貪吃哦~
甘蔗中有很多的纖維，在咀嚼的過程中，如果用力過快過猛，會容易蟄傷嘴巴，造成嘴脣和舌頭起泡。
勿食用紅心甘蔗
甘蔗的上市季節是在秋冬，這個時候的甘蔗莖白水多，咬一口沁人心脾。春天的甘蔗大多為秋冬的存貨，容易變質，如果甘蔗中有紅色絲狀物質，説明已經發生黴變，請勿使用，否則會引發中毒。
慢性病患者慎用
中醫認為甘蔗有生津潤肺的作用，能在一定程度上緩解低血糖，還能減輕咽喉疼痛。但是，腸胃不好的人以及糖尿病患者不宜食用，否則會引起胃炎、胃潰瘍以及血糖升高。
孕婦慎吃
甘蔗不僅會影響糖尿病患者的血糖，還會使妊娠期準媽媽的血糖過高，破壞胎兒的生長環境，引發胎兒畸形，增加胎兒成年後患糖尿病的概率。
記得漱口
牙齒是由羥基磷酸鈣構成，處於酸性環境時，鈣就會發生水解，當水解到一定程度時，裏面的脆弱部分就會暴露出來，形成局部空洞，就是我們説的蟲吃牙。吃甘蔗會分解出較多的酸性成分，為了保護牙齒，要記及時去漱口。
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