虎頭魚正宗做法

1、新鮮虎頭魚二條。

2、起油鍋，虎頭魚煎一下。

3、然後放點水燒開。

4、接着放入醬油，糖等調料。

5、轉小火烹飪

6、大火收幹。

7、紅燒虎頭魚做好了等等。

主料

虎頭魚6條

內酯豆腐1盒

紅辣椒2個

葱2棵

薑末15G

蒜末2瓣

輔料

色拉油50G

料酒適量

清水適量

鹽適量

1、 虎頭魚

2、 準備好食材，虎頭魚去鱗去內臟清洗乾淨 ，姜蒜切末備用

3、 熱鍋下油 ，放入姜蒜末爆香

4、 放入虎頭魚略煎

5、 淋入料酒

6、 放入切塊的豆腐

7、 倒入適量的清水 ，清水一次新加足

8、 放入鹽調味。，加蓋燜煮

9、 待湯汁出現濃稠時放入 紅辣椒段

10、 繼續燜煮一會

11、 出鍋撒葱花 即可。

分