泡果酒用了甜酒麴還能喝嗎

能喝

釀水果酒加甜酒麴可以發酵。甜酒麴也可以作為通用酒麴使用，但有可能改變水果本身的香味。糖產生大量熱量加速發酵，本身也參與發酵過程由糖轉化為酒。加甜酒麴的既限制了空氣中雜菌的參與，又催化了發酵過程，同時還帶來固有的獨特香味

泡果酒用了甜酒麴還能喝嗎

能。超市的袋裝酒麴分為甜味型和酒味型兩種，甜味型的酒麴做出的醪糟甜味更濃，而酒味型的酒麴做出的醪糟酒味更濃。

做醪糟一般都會選擇甜味型的酒麴做引子，甜味型的酒麴做出的醪糟味道香甜，有着淡淡的酒味，隨着放置時間的增長，酒味會越來越濃，而甜味則會被酒味掩蓋而變淡。

泡果酒用了甜酒麴還能喝嗎

可以喝。如果想要最大限度的保持水果的原味，還是儘量不要用甜麴酒來泡。因為甜麴酒本身風味比較醇厚，容易掩蓋水果本身的清香味道。建議是用原味的威士忌來泡酒，效果非常好。如果條件不允許的話，麴酒也是可以的，但請儘量選擇高粱酒，同時酒味不要太重，若酒精度高於45度，可適當加入冰糖緩解酒味和水果味的衝突。