焯過水的冰凍蝦仁最簡單的做法

蝦仁炒蛋

準備冰凍蝦仁。

將蝦仁加料酒，鹽，薑絲醃製一下備用。

然後雞蛋打散，將醃製好的蝦仁直接倒在蛋液裏面。

開始製作鍋中倒油，油熱，倒入雞蛋蝦仁，先不用翻炒，等雞蛋稍微凝固再翻炒。將雞蛋蝦仁翻炒至熟透，撒上葱花即可裝盤

小提示：蝦仁也可以不加鹽醃製，可以最後要起鍋的時候加入醬油。