竹筍有多粗

回最粗的竹筍15—20釐米。竹子是單子葉植物，而一般樹木大多是雙子葉植物。單子葉植物莖的構造和雙子葉植物有很大的區別，最主要的區別是單子葉植物的莖裏沒有“形成層”。

把雙子葉植物的莖切成薄片，放在顯微鏡下面觀察，可以看到一個一個的“維管束”，維管束的外層是韌皮部，內層是木質部，在韌皮部與木質部之間夾着一層薄薄的“形成層”--每年都會進行細胞分裂，產生新的韌皮部和木質部，於是莖才一年一年粗起來。