盛裝步驟，取一個包裝盒，包裝盒設置有空腔，空腔的頂部為開口端，將熟食羊肉通過開口端放入空腔內
裝袋步驟，取一隻包裝袋，包裝袋的三面封閉，一端設置有開口，將放置完熟食羊肉的包裝盒放入包裝袋內
抽真空步驟，使用真空機將包裝袋內的空氣抽出，使包裝袋內形成真空
封裝步驟，將包裝袋的開口封閉。真空包裝熟食採用上述的熟食真空包裝方法制作。
在抽真空後，空腔內的熟食羊肉僅僅只有遠離空腔底部的部分能夠與包裝袋接觸，包裝袋不會對熟食產生擠壓，從而使得熟食內的油脂不容易溢出，保持熟食的原汁原味，減少油脂的浪費。
熟食羊肉真空包裝的步驟有以下幾步：1、將羊肉掛於陰涼乾燥處將其中的水分空幹。2、取真空包裝袋。3、將空幹水分的羊肉裝入真空包裝袋。4、用吸氣裝置將真空包裝袋中的空氣吸出，形成真空環境。5、使用密封裝置密封好真空包裝袋。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化煮制時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆、炒制時放些葱、姜、孜然等佐料可去羶味
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