死鮑魚怎樣保存

將鮑魚放在冰水內，可以鎖住鮑魚的營養，避免鮑魚因温度而加快腐敗，還可以隔絕氧氣，有利於保持新鮮程度。

2、然後放在保温箱內，保温箱內的温度儘可能控制在4-6℃，延長鮑魚的存活時間，使其處於低温休眠狀態，可以降低新陳代謝的速率，減少能量的消耗。

1、殺了的鮑魚可以冷凍。

2、鮑魚中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分，一旦死了之後，就很容易與空氣中的氧氣和其他物質發生反應而導致變質，冷凍條件下，可以在一定程度上幫助鮑魚抑制細菌及其它物質的滋生，從而延長鮑魚的保質期，所以鮑魚殺了之後是可以冷凍保存保存的。