不需要
剁好約肉餡不要洗,會把肉的營養成分洗掉,而且肉質還會發酸, 肉質和口感都會大打折扣,買回來的豬肉先用流動水洗乾淨了,濾幹水分,在用刀剁,也可以用絞肉機絞碎,個人覺得還是用刀剁碎的肉比較好吃,口感也特別好,不管你買什麼肉,過了刀到就不用再用水洗了