鮮酵母的使用方法

答鮮酵母的使用方法面品製作時將鮮酵母搓碎加入部分水中溶解，在和麪操作中加水階段時加入，隨鮮酵母存放時間延長，相應要加大用量。鮮酵母酵母是一種單細胞真菌微生物，是一種對人體有益的生物膨鬆劑。

可以將鮮酵母直接搓碎抄均勻撒在麪粉上，充分拌勻後加水攪拌至麪筋形成。

鮮酵母是一種沒有經過乾燥、造粒工藝的酵母。與乾酵母相比，鮮酵母具有活細胞多，發酵速度快、發酵風味足、使用成本低等優點。

1首先在食品製做時，將小麥麪粉及各種各樣輔材放進壓 面機

2然後將鮮酵母立即搓碎勻稱撒在小麥麪粉上

3最後充足翻拌後放 水拌和至麪條產生氣泡就可以了