燉魚段的家常做法

食材：

魚一條、啤酒一罐、小葱兩顆、姜三片、八角一個、生抽適量、老抽適量、鹽適量、油適量、大蒜一頭、糖適量

做法：

小葱洗淨切段，分成兩部分，薑切片，八角準備好。

魚一條，剁成段，洗淨備用，啤酒一罐。

熱鍋倒油，放葱姜八角爆香。

放入魚塊，煎兩分鐘，倒入啤酒沒過魚塊，放入大蒜、生抽、老抽、鹽、糖，蓋上蓋子燉至收汁到合適的程度。

出鍋後撒上葱花。