不用
做法主料:黃瓜1000克。調料:芥末粉50克,精鹽50克,白醋25克,白糖50克。
做法:
(1)黃瓜洗淨,順長切成2釐米寬的墩狀,用精鹽醃l小時後用水衝2分鐘後曬乾。
(2)芥末粉用開水沏開後加蓋燜10分鐘,再加白醋、白糖拌勻,澆在黃瓜墩上醃1小時後即可食用。