本題所稱的國家食品衞生安全保護法,應該是指中華人民共和國食品衞生法,是為了保證食品衞生,防止食品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增強人民體質,而制定的法律。
其由第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議於修訂通過,自1995年10月30日起施行。