苦菜雞蛋炒飯怎麼做法

原料：雞蛋 (1個)，苦菜 (適量)，胡蘿蔔 (適量)，幹辣椒 2個，鹽 適量，油 適量，味精 適量。

方法/步驟：

1、苦菜，胡蘿蔔洗淨切碎，雞蛋1個，幹椒2個備好。熱鍋放油，先炒熟雞蛋，用碗裝起備用。

2、熱鍋放油，炒香乾椒，倒入苦菜加適量鹽翻炒，放米飯，倒入之前炒好的苦菜，雞蛋，放胡蘿蔔。

3、加適量鹽一起攪拌均勻，放入味精翻炒一會就可以裝盤開吃了。