做排骨清湯麪好吃。先用涼白開和麪撖開製成手撖面,煮熟後撈出到盛有温開水的盆裏。
把排骨湯燒開且調好味。
把盆裏的麪條分別撈在幾個碗裏,澆上排骨湯至碗滿,放個提前做好的荷包蛋,放點香菜段點墜,香極了。
用排骨湯做面片好吃。
如,將土豆和西紅柿放入已燒好的羊排骨湯內,再將小麥麪粉和成軟面,醒好面後,將醒好的面揑成片狀,一片一片地揪入鍋內。
排骨湯做陽春麪就很好吃,把排骨湯燒開,撒入一把青蒜葉,適量鹽,雞精,再把排骨湯倒入碗中,將銀絲面煮沸後撈起來,放入排骨湯裏,可以在麪條上放一個荷包蛋,2-3根煮熟的菠菜等,具體可以視自己的喜好添加。這樣一碗簡單的排骨湯麪就做好了。