主料
馬鈴薯丁(脱水)200g
輔料
調和油適量
食鹽適量咖喱適量 料酒適量
步驟1
雞胸肉切丁
步驟2
用鹽，料酒，白胡椒粉醃製半小時
步驟3
土豆去皮
步驟4
土豆切丁後用清水沖洗去澱粉
步驟5
咖喱
步驟6
鍋內倒油，待油温7分熱時，先下入薑片爆香
步驟7
之後倒入雞肉丁煸炒至變色
步驟8
再倒入土豆煸炒，加2勺料酒
步驟9
加鹽，自己控制，剛才醃製雞肉的時候加過鹽的
步驟10
把所有食材倒入砂鍋
步驟11
加入清水，清水要蓋過食材。大火燒開後，撇去浮起的沫。撇乾淨之後蓋上大火煮至土豆熟
步驟12
之後打開蓋子，加入咖喱2塊
步驟13
待咖喱全部化了，湯濃稠了就關火。這種咖喱很鮮美，無需再加雞精了
品位站
