是的,使用什麼肉都可以製做紅燒肉,這主要看個人的喜好和實際情況,大多數人喜歡使用五花肉來烹製紅燒肉,也有人怕五花肉裏面的瘦肉塞牙,就選擇使用比較肥一些的肉來製做紅燒肉,各有各的味道,所以説使用什麼肉都可以製做紅燒肉。