超市買的調理魚塊怎麼做

主料：解凍魚塊（1000g）

配料：生薑 大蒜籽 朝天椒 芹菜

2、將魚塊瀝乾水，放入生薑，大蒜籽，朝天椒，鹽，醬油，料酒，醋醃製30分鐘左右。

3、熱鍋下油（多放點油），轉動一下鍋子，把油散開在鍋內，把魚塊放入鍋中，中火煎，轉動鍋子，讓油分佈均勻，不要鏟動魚塊。

4、魚煎至微黃後翻過來煎另一面。

5、兩面煎好，倒入剛醃魚用的佐料，稍微煎一下

6、倒入半碗水，蓋鍋燜3分鐘左右。

7、加入芹菜梗子，輕輕翻勻

8、加入芹菜葉子，少量鹽，醬油，味精，收汁入味

9、裝盤出鍋，把湯汁澆在魚上面。