主料:北豆腐400克
輔料:香菜3棵、小葱4棵、小米椒2個、黃豆醬2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少許、白糖1/3茶匙
做法:
步驟1、煮鍋置火上燒沸水,放入北豆腐煮兩三分鐘撈出稍微晾涼。
步驟2、香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段,小米椒切小圈備用。
步驟3、把輔料中的黃豆醬、生抽、香油、味精、少許白糖、小米椒一起放入碗中拌勻成醬汁備用。
步驟4、稍稍晾涼的豆腐直接用手簡單粗暴掰成小塊。
步驟5、放入切好的葱段,香菜段,淋上調好的 醬汁。
步驟6、直接拌勻即可。